search cross Stepup arrow mail phone warning arrow-right5 arrow-left5 twitter facebook linkedin Instagram Youtube pinterest Print Apple Spotify RSS POV Icon POV International Icon minus plus Download Location Calendar folder star star empty link lock unlock cycle

POV International

POV International

Header Højre

Klumme

PISA: Er vi på vej mod et postlitterært samfund, og er vi alle sammen ved at blive dumme og funktionelle analfabeter?

DANNELSE // KLUMME – ”Når børn og unge læser dårligere, så er det bl.a., fordi de læser mindre. Og når de læser mindre, så er det, fordi læsningen kulturelt set ikke længere har den status og rolle, som den har haft i århundreder”, skriver Finn Wiedemann. Kampen er tabt, skriver han. Minervas ugle flyver i skumringen. ”Selv om jeg ikke er profet, forestiller jeg mig, at det kun bliver værre i årene fremefter”.

Fra fattigmandskost til grøntsagernes konge

MAD // KLUMME – Kål har længe båret et ry som trist fattigmandskost, og hvem husker ikke en gang udkogt rosenkål eller slatten hvidkålssuppe? Men grøntsagen fortjener bedre, skriver Sophie Berg. Kålen sat sit præg på kunst og kultur i århundreder, og i dag er den ligefrem kåret til powerfood. Her får du historien om grøntsagernes konge – og de tricks, der endelig får den til at smage, som den skal.

Kulturmødet på Mors: Fem retter plus dessert

KULTURMØDE // KLUMME – “Magtdistancen er lav, ordet er frit, og der gives plads til alle.” Kulturmødet på Mors bød igen på kulturdebatter, kunstoplevelser og folkeligt fællesskab. Niels Olsen fremhæver fem oplevelser fra et program, der spændte fra nordisk samarbejde og verdensarv til litteratur, lokalhistorie, museer, byudvikling og opera.

Behøver man at udholde alt det indhold?

OVERLOAD // KLUMME – Det er let at føle, at vi alle er med i en indholdskrig. Som udkæmpes mellem brands, personer og lande. En tungtvejende grund til al indholdsproduktionen er derudover, at meget indhold er nemt at forstå. Rapport fra en tid, hvor fodboldkampe varer flere dage, og et comedyshow er en undskyldning for at tage billeder.

Tak for at række ud – hvad Amerika stadig kan lære os

USA // KLUMME – “Her midt i MAGA-tristesse og Trumps ulovligheder, den amerikanske lukkethed, isolationisme og arrogante selvtilstrækkelighed har jeg tit tænkt tilbage på de fire små ord som kvintessensen af alt det, jeg godt kan lide ved Amerika”, skriver Niels Olsen:

“Nysgerrigheden, åbenheden og lysten til at invitere gæsten ind i sit hjem. Den uformelle og direkte tone. Den personificerede øjenhøjde. Venligheden og den korte afstand. Det grundhumanistiske standpunkt, at en fremmed er en ven, du endnu ikke har mødt.”

Putin forsøger at bombe og fryse demokratiet ud af Ukraine

Ruslands invasion i Ukraine havde intet at gøre med at bekæmpe nynazister, som præsidenten ellers forklarede for snart fire år siden. Vladimir Putins krig handler udelukkende om at bevare hans korrupte magt i Rusland. Men invasionen gik ikke som tænkt, skriver Michael Andersen i denne klumme. Derfor forsøger Putin i stedet at gøre landet for koldt at leve i.

Hvorfor er det kun de færreste, der ved, at fjordrejer her koster en fjerdedel af, hvad fiskehandleren tager?

MAD // KLUMME – Hvorfor betale 300 kroner hos fiskehandleren, når du kan købe levende fjordrejer for 75 kroner hos fiskeren?

Det betaler sig at hente rejerne på broen hos fiskeren selv. Ikke bare fordi prisen er milevid fra fiskehandlernes pris, men fordi oplevelsen af forsommerens yndlingsmåltid allerede begynder her på broen i den friske havluft, skriver Nethe Plenge. Hun tester kogemetoder, deler den bedste pilleteknik og slår et slag for rejer som fælles sommerbeskæftigelse.

På jagt efter Samsøs bedste kartoffelmad

KARTOFFELMADENS KÅRING // MADKLUMME – Kartoffelmaden er en af de mest beskedne retter i det danske køkken. Eller er den? På Samsø er den blevet løftet til konkurrenceformat, hvor restauranter, kokke og lokale producenter kæmper om at skabe årets bedste fortolkning af den klassiske spise.

Camillos Køkken: Gratinen kan bygge bro mellem alle generationer og kulturer

MAD // KLUMME – ”Gratinen har det hele”, skriver Jørgen Smidstrup om sin opskrift i dagens udgave af Camillos Køkken. ”Du bliver glad og mæt af kartofler, af zucchini og løg, du bliver fornøjet over salvie, hvidløg og laurbær, omfavnet af muskatnød, fløde og det afsluttende, knasende lag af brødkrummer og parmesan.”

Måltidet fuldendes, hvis du stiller et glas med dine gode, hjemmesyltede sager, Giardiniera, frem og laver en sprød salat til.