Glædelig jul i hjemmebaren
Det begynder så småt at dufte af jul. Også i glassene, hvor de krydrede noter nu sætter ind. Bo Nygaard Larsen kommer her med sine bedste anbefalinger til julens hjemmebar.
Klumme
Min ADHD var et problem, så længe den udtrykte mine traumer
Når ADHD og traumer sameksisterer i ét menneske, kan det skabe en indre konflikt, der formørker selvforståelsen. Oliver Tonning skildrer sin rejse mod at genvinde autenticitet og kærlighed til sig selv.
Fremtidens arbejdsmarked og digitalisering skræmmer mig
KARRIEREUDSIGTER // KLUMME – Arbejdsmarkedet er under hastig forandring, hvilket vækker bekymring. Digitalisering, aldersdiskrimination og krav om længere arbejdsliv skaber usikkerhed for mange og gør det vanskeligere for flere at finde nyt job. Journalist Karina Muriel Mimoun frygter, at hun en dag kan ende i en situation, hvor hendes karrierevalg ikke længere passer ind i…
VinoFiils Vinviden: Sød, stærk og forførende – portvinen fortjener en renæssance
KLUMME // DRIK DIN SUKKER: Vores kollektive smag er til mindre sødme i vores vine, men giv alligevel den klassiske og måske lidt bedagede portvin en chance, opfordrer sommerlier Lisa Nordbo Fiil. Har vi ikke alle været der? Ført bag lyset af portvinens indsmigrende sukkerindhold, der maskerer den høje alkoholprocent. Jeg husker da en juleaften,…
En (forsikrings)sælgers død – når sundhed koster liv
AMERIKANSKE TILSTANDE // KLUMME – Onsdag blev direktøren for det amerikanske sundhedsforsikringsselskab United Healthcare, Brian Thompson, skudt ned på åben gade i New York. Reaktionerne efterfølgende har været chokerede og chokerende – men måske ikke overraskende, skriver Julie Bendtsen.
Fællessang er som broccoli
FÆLLESSANG // KLUMME – November er ikke bare mørk og våd – det er også måneden, hvor Regnvejrsdag i november bliver sunget så ofte, at man skulle tro, den er sat på repeat i hele Danmark. Er der noget sundt i det? Først var jeg til fællessang på vores lokale højskole, hvor jeg havde tvunget…
Camillos Køkken: Muslinger på italiensk
MUSLINGER // MADKLUMME – Lige nu smager de danske muslinger fantastisk. Her er de på besøg i det italienske køkken – det resulterer i to lækre og ganske nemme opskrifter, der lokker gæster til spisebordet. Muslinger er skønt som mad til dig og kæresten på en festlig fredag eller en triviel tirsdag – og meget…
Lakselede? Det er tid til anstændig laks med jordskokcreme og engelsk touch
POV’s madskribent Nana Balle har fået kureret sin stigende lakselede med en anstændigt opdrættet version af den fede svømmer. Få hendes opskrift på en skøn lakseret her.
Derfor kan vi ikke overlade sproget til ChatGPT og maskinerne
KUNSTIG INTELLIGENS // KLUMME – Når vi overlader sproget, kunsten og relationerne til kunstig intelligens og redskaber som ChatGPT, mister vi mellemregningerne og nuancerne. Det går ud over omsorgen, skriver Louise Juhl Dalsgaard. I en artikel på dr.dk læser jeg om en ukrainsk kvinde, der er flygtet til Danmark med sine børn. Hun er bange…
Theils’ Cantina: Mexicansk mad er en fest, hvis man kigger de rigtige steder
Theils’ Cantina har hevet lidt varme fra både køkken og sol med hjem fra sin tur til Mexico og det mexicanske køkken, der er meget mere end majspandekager.
Byrummet og det gode liv – København er foran på point
BYRUM // KRONIK – Københavnerne praktiserer hver eneste dag fysiske aktiviteter i byrummet. Vi investerer i det og nyder godt af det. Niels Olsen skriver en hyldest til vores grønne, blå og bæredygtige hovedstad, som på design- og bevægelsesfronten bliver ved med at være udvikle sig. Vores hovedstad er en fantastisk by at bo i!…
Kongelige oste og barnlige misforståelser
Hvad siger vores valg af ost egentlig om os som mennesker? Har vi alle en osteidentitet – også de kongelige? Det spurgte Jesper Koerstz Jensen sig selv om, da hans søn bragte et særligt ostekoncept op.