Tag archive

opskrifter

Hyldemor, Hyldemor om forlov, må jeg tage en bid af din skov

af

Livet har forvandlet Nina Teisen til sin mor, så hun nu selv plukker årstidens hyld, nældeskud, og vilde bær. Hylden bliver til saft, sodavand og bruges i sommercocktails – eller til sirup, der er god til bagværk som fx marengs. Skallerne fra de dyre økologiske citroner? De kandiseres selvfølgelig. Opskrift følger men med løse måleenheder.…

Læs mere

Fem iskolde gin-cocktails til din sommer

af

Gin er in. Men det er længe siden, at gin bare var gin. Den enebærdominerende spiritus med den karakteristiske gran- og fyrretræsagtige smag kommer i dag i et væld af variationer, der bare be’r om at blive til skønne sommerdrinks. Forfatter Iben Diamant guider dig her til sommerens fem køligste gin-cocktails. Nr. 1: Gin &…

Læs mere

Mælkebøttedage

af

Claus Ankersen er glad for mælkebøtter, og da det er mælkebøttedage netop nu, opfordrer han sine læsere til at samle det oversete mirakel i haver, hegn og, ja, stort set over det hele. Planten er nemlig ikke kun skøn at se på, men kan bruges i salat, som dejblomst eller til vin – sol på flaske. Midt i…

Læs mere

Gå til Top