Mød POV International på Folkemødet 2023. Du kan se vores program her.
COCKTAILS // KLUMME – Lørdag den 13. maj er det International Cocktail Day. Her fejrer Bo Nygaard Larsen mærkedagen med en rundtur i den historiske genres tågede hjørner. Fokus er lagt på de simple versioner, hvor der kun bliver brugt to slags spiritus. Det skærper smagen og gør det nemt for dem, der ikke har…
PRISFEST // COCKTAILS – I denne weekend skåler København lidt mere i cocktails end normalt. På søndag rammer den nordiske prisfest Bartenders’ Choice Awards for første gang Danmark og København. Det sker på venuestedet The Plant Cph på Raffinaderivej, hvor 700 gæster fra hele verden vil hylde det svenske, det finske, det norske, det islandske,…
HAM VALENTIN // COCKTAILS – Hver ting til sin tid, men der er altid tid til at elske og til at sippe. I anledning af valentinsdag på tirsdag knytter Bo Nygaard Larsen tråde til både kærlighedens og cocktailens historie. Og skal du imponere din udkårne med en gør-det-selv-gave ud over det sædvanlige, så gå i…
NYTÅR // CHAMPAGNECOCKTAILS – Det er årets sidste aften, og det er nu, der skal diskes op med alt det ekstravagante, huset formår. I den fortælling glider champagnen ind som en naturlig hovedperson, for det er netop i disse franske, friske bobler, at vi for alvor kan føle os hensat til en glamourøs og bekymringsfri…
JULECOOL // COCKTAILS – Det er jul, det er cool, og det er tid til cocktails. Bo Nygaard Larsen kigger i denne artikel dybt i flaskerne og kommer med nogle bud på lidt mix til juledagene. Prøv for eksempel nogle skønne af slagsen med champagne og andre bobler. Eller husk at gemme en sjat af…
FORBUDSTID // COCKTAILS – Det var ment af et godt hjerte, men det fik nærmest den modsatte effekt. Den amerikanske forbudstid 1920-1933 fik ikke folk til at holde op med at drikke. Tværtimod blev der bag lovgivernes ryg drukket i stride strømme, og i tilgift blev der under de forbudte år skabt en lang række…
COCKTAILS // SOMMER – Det er tid til at henslæbe legeme og svælg på terrasser og altaner. Med sig hører lidt procenter, og hvorfor ikke gå en mere utraditionel vej. Bo Nygaard Larsen er endnu engang gået på opdagelse i cocktailens historie og skriver her nærmere om den engelske ginbaserede likør Pimm’s. Nye nydere kan…
COCKTAILS // CLOVER CLUB – Cocktails er så meget mere end blot noget lækkert at drikke. Hver især udgør de en del af en samlet fortælling om en svunden tid eller den altid aktuelle nutid. Bo Nygaard Larsen tager os med til 1880’ernes Philadelphia og historien om den legendariske Clover Club – en perfekt starter…
DANSK GIN // ENEBÆRSUCCES – Til og med lørdag er der Copenhagen Gin Fest. Bo Nygaard Larsen benytter lejligheden til at se nærmere på den danske ginscene. Dansk gin har for alvor bidt sig fast hos forbrugerne herhjemme og i udlandet, og løbende kommer der nye mærker til. Læs mere her og få gode bud…
WHISKY // DANSKE DRØMME – Dansk whisky klukker og buldrer frem. Siden 2005 er der kommet omkring omkring 20 producenter til, og det, der opstod som lidt nørderi i fritiden, er i dag blevet en forretning med anmelderroste produkter til følge. Bo Nygaard Larsen ser her nærmere på fem destillerier. En sten bliver kastet. Den…
NYTÅR // COCKTAILS – Der skal naturligvis noget i glasset, også på årets sidste dag. Bobler i form af champagne og andre mousserende vine ligger lige for, men ikke kun i den reneste form. Bo Nygaard Larsen serverer 5 forslag til cocktails med bobler, hvoraf to af flaskerne er danske. Det er den andægtige venten….
AKVAVIT // SNAPS – Det er jul, det er traditionernes tid, og det er højsæson for akvavit og snaps. Selvom salget er faldende, kommer der stadig nye nydere til. Det skyldes ikke mindst udviklingen, hvor akvavit og snaps også byder sig til i en cocktail. Bo Nygaard Larsen tager en omvej til barndommens og ungdommens…
