Tag archive

cocktails

Vanedannende vermouth, del 2

af i Mad/Kultur
Bijou

COCKTAILS // VILD VÆSKE – Vermouth er tilbage. Efter årtier på den bagerste hylde i barskabet har denne særlige hedvinsdrik atter vundet indpas hos forbrugerne. Det skyldes ikke mindst et stort udvalg, hvor kvalitetsbarren ligger højt. Bo Nygaard Larsen afslutter her sin miniserie og kommer med fem opskrifter på lækre cocktails. Nye livsnydere kan stige…

Læs videre her

Vanedannende vermouth

af i Mad/Liv & Mennesker
Vermouth on the Rocks

COCKTAILS // VÆRDIG VÆSKE – Vermouth er tilbage. Efter årtier på den bagerste hylde i barskabet har denne særlige hedvinsdrik atter vundet indpas hos forbrugerne. Det skyldes ikke mindst et stort udvalg, hvor kvalitetsbarren ligger højt. Bo Nygaard Larsen ser i to artikler nærmere på vermouthen og kommer med gode opskrifter til cocktails. Det er…

Læs videre her

Pastis til påske

af i Featured
Lets Go Bananas med pastis

FRÆKKE FRISTELSER // MERCI MARSEILLE – Det er påske, og det er tid til de store tanker om døden, opstandelsen og det, der forhåbentlig skal ske inden. For eksempel det næste glas. Bo Nygaard Larsen tager her en virtuel tur til både Frankrig og England for at gå på jagt efter kendte og ukendte flasker…

Læs videre her

Den magiske Martini

af i Mad
Vodka Martini

MARTINI // TØRSTIGT TEMA – En Martini er ikke bare en Martini. Den ikoniske drik findes i flere varianter, og dermed er målgruppen ikke længere kun hårdkogte agenter. Bo Nygaard Larsen ser i dette tema nærmere på genren og kommer med syv forskellige opskrifter. Historien skulle være god nok. Før jeg kom ind i familien,…

Læs videre her

Hen til Hemingway og andre hotelbarer

af i Mad/Rejse
Hotelbar Serenpidity og et askebæger fra Bar Hemingway

HOTELBAREN // COCKTAILS – Mens vi venter på at kunne rejse igen, tager Bo Nygaard Larsen os igen med en tur rundt til forskellige hotelbarer. Blandt andet til Bar Hemingway på Hotel Ritz i Paris, hvor han har fået et interview med den legendariske chefbartender Colin Peter Field. Det er denne kommen og gåen og…

Læs videre her

Cool cocktails fra alverdens hotelbarer

af i Mad/Historie
Black Russian

HOTELBAREN // COCKTAILS – Rejseriet, hotellerne og deres barer må vente, til coronafaren er drevet over. Men det skal ikke afholde os fra at blive inspireret til et godt hjemmemix. Mange cocktails er skabt på diverse hotelbarer, og i to artikler laver Bo Nygaard Larsen overtræk på rejsekortet for at tage os med ud i…

Læs videre her

Lækre mocktails til hvid januar og andre måneder

af i Mad
mocktail

SPRUT UDEN SPRUT //HVID  JANUAR – Det er årets første måned, og det er tid til at betræde dydens og sundhedens smalle sti. Bo Nygaard Larsen går i to artikler bag fænomenet mocktails og kommer med opskrifter på lækre mix uden alkohol. Med en enkelt undtagelse er opskrifterne baseret på ikke-alkoholiske udgaver af de konventionelle…

Læs videre her

Champagnecocktails og det perfekte match til Nytårskoncerten fra Wien

af i Mad/Kultur
Cocktail champagne

NYTÅRSKNALD // COCKTAILS – Gæster eller ej skal nytårsaften og dagen derpå fejres med lækre cocktails og champagne. Bo Nygaard Larsen kommer med forskellige bud, der ikke tager lang tid at mixe. Og så vækker han den østrigske romlegende Stroh til live igen som et perfekt match til nytårskoncerten fra Wien. Forklaringen lå vel i…

Læs videre her

Tipsy tips til julens cocktails

af i Mad/Liv & Mennesker
cocktails

JULEBAL // COCKTAILS – Der er ingen grund til at gå ned på ideer til en god cocktail. Bo Nygaard Larsen kommer her med sine bud på, hvilke cocktails du kan mixe, servere og drikke i juledagene – fra lillejuleaften til og med 2. juledag. Og så præsenterer han Negroni i tre udgaver som højtidens…

Læs videre her

En god gang Hanky-Panky til den kolde tid

af i Mad/Kulturhistorie

KLASSIKERSPRUT // COCKTAILS – Den kan meget mere end sit navn, der i øvrigt ikke hentyder til det, de fleste tror. Hanky-Panky er en klassisk cocktail, som Ada Coleman skabte i sin tid som chefbartender på The Savoy Hotel i London 1903-1925. Bo Nygaard Larsen støver den her af og kommer med en ny opdagelse…

Læs videre her

Fra Mad Men til Madonna – 300 års cocktailhistorie fascinerer

af i Bøger/Kulturhistorie

KULTURHISTORIE // ANMELDELSE – Bog om cocktailens historie er smuk, inspirerende, og giver akut lyst til at udvide den hjemlige minibar – men irriterer med kringlet, prætentiøst sprog, skriver Amalie Keren Maarbjerg.  Det var i starten af 00’erne, det var ét af vores sidste år i gymnasiet og det var sommerferie. Min daværende veninde og…

Læs videre her

Fra æblesnaps og hidsig petting til Vermouth og Voltaire

af i Mad/Danmark/Essays

MADKLUMME // UNGDOMSLIV – Alle veje fører muligvis til Rom. Men for denne skribent var det beskedne Hovedvej 52 fra Bryrup til Silkeborg, der vakte kærligheden til Vermouth. Og i sidste ende til eksperimentet med selv at fremstille den appetitvækkende hedvin med malurt i bægeret. Bogstaveligt talt. Jeg kommer fra landet. Ikke fra en bondegård…

Læs videre her