NYTÅRSMAD // MADKLUMME – I år bliver Nana Balles nytårsaften indledt med østers med lidt særlig garniture, hvor inspirationen kommer fra en ganske pragtfuld nyligt udgivet østersbog fra den unge kok og østersformidler, Jonas Harboe Frederiksen. Resten af aftenen står den på lette småretter med god laks, svampe og sorbet. Og naturligvis kaskader af bobler….
NYTÅRETS CHAMPAGNECOCKTAILS // KLUMME – Årets sidste dag lurer lige rundt om hjørnet, og der er al mulig grund til at lade propperne springe. Traditionen foreskriver champagne til Dronningens tale og kransekagen lige efter midnat. Sådan bliver det også hjemme hos Bo Nygaard Larsen, men derudover har han også cocktails med franske bobler på menuen….
MIDTVESTLIV // KLUMME – De fleste danskere har tradition for at gå konfettiplanken ud og gøre nytårsaften til et festligt højdepunkt: Det er den ene dag på året, hvor der bare ikke skal mangle noget. Julie Bendtsens første rigtig amerikanske af slagsen – med pølsehorn i sofaen – blev derfor lidt af en fuser. CHICAGO…
NYTÅRSAFTEN // MADKLUMME – Nytår handler om glæde, champagne og drømme for det kommende år. For POV’s ukronede dessert-dronning, Julie Marie, har drømmen for 2019 været at udgive sin egen nytårsdessert-bog. Dén drøm er nu gået i opfyldelse, og her deler hun bogen Nytårs Fristelser, kvit og frit, med POV’s læsere, Nyd den med et…
BREMEN // REJSEESSAY – St. Petri Dom knejser middelalderligt magtfuldt over pladsen med det smukke rådhus i den gamle hansestad. Et børneeventyr vækkes til live, og januar byder på elegant lysfestival. Bremen savner dog kulturel identitet og mere mangfoldighed, skriver Gorm Bloch, der fejrer nytår og går til højmesse i byens katedral. Et nytår under…
NYTÅR // CHAMPAGNECOCKTAILS – Det er årets sidste aften, og det er nu, der skal diskes op med alt det ekstravagante, huset formår. I den fortælling glider champagnen ind som en naturlig hovedperson, for det er netop i disse franske, friske bobler, at vi for alvor kan føle os hensat til en glamourøs og bekymringsfri…
JANUARMAD // MADKLUMME: Efter en fuldfed december skal der ryddes op i skabene, og så må hverdagsmenuen godt være både lidt grønnere og billigere end den foregående måneds excesser. Men derfor må det jo godt smage godt alligevel. Det gør den Middelhavsinspirerede kikærtepandekage, Farinata eller Socca i hvert fald. Der er vel næppe et tidspunkt…
NYTÅR // COCKTAILS – Der skal naturligvis noget i glasset, også på årets sidste dag. Bobler i form af champagne og andre mousserende vine ligger lige for, men ikke kun i den reneste form. Bo Nygaard Larsen serverer 5 forslag til cocktails med bobler, hvoraf to af flaskerne er danske. Det er den andægtige venten….
NYTÅRSKNALD // COCKTAILS – Gæster eller ej skal nytårsaften og dagen derpå fejres med lækre cocktails og champagne. Bo Nygaard Larsen kommer med forskellige bud, der ikke tager lang tid at mixe. Og så vækker han den østrigske romlegende Stroh til live igen som et perfekt match til nytårskoncerten fra Wien. Forklaringen lå vel i…
NYTÅRSMUSIK // PLAYLISTE – “Hér er en playliste med 10 pop-perler du ikke vidste fandtes, men som vil få dit nytårsselskab til at finde sig i hvad som helst”, skriver Thomas Erichsen. For selvom 2020 er et år, mange ønsker at lægge bag sig så hurtigt som muligt, er der ingen, som siger, at man…
NYTÅRSDESSERT // MADKLUMME – Det Herrens Gudsjammerlige Besynderlige Anno 2020 glemmer vi nok ikke lige med det samme. Så mere end nogensinde før har vi brug for noget, der får alt det bitre i året til at glide ned med noget sødt. Her er nytårskagen, der hjælper med den mission. Her på matriklen har vi…
MUSIK // TILBAGEBLIK – Når et år går på hæld, er det tid til at gøre status: Hvilken musik brændte sig fast på vores indre lydtæppe? POV’s musikredaktion kårer her de største musikoplevelser i 2019 og karakteriserer året, der rinder ud. Jan Eriksen, musikredaktør: Bag paraderne De tre album, der gjorde størst indtryk på mig i 2019,…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
