Lunefulde cocktails med rom og det, der ligner
Efteråret er over os, og det indbyder til cocktails med kraft og krydderier – til det formål er rom perfekt. Bo Nygaard Larsen kommer her med fyldige forslag til hjemmebaren og hyggeaftnerne.
Cocktails
Franske cocktailfristelser med cognac
COCKTAILS // COGNAC – Det bliver næsten ikke mere fransk. Cognac er en af spiritusverdenens fineste damer – og med priser, der i visse tilfælde sagtens kan nå flere tusinde kroner for en flaske, også en af de dyreste. Der er noget nærmest mytologisk over drikken, der om nogen forbindes med en klassisk digestif –…
Det er æbletid i hjemmebaren: Efterårscocktails med calvados
COCKTAILS // CALVADOS – Det er æbletid, og det er smagen af en frodig og saftig natur. Det gælder også i barskabet, hvor flaskerne med den franske calvados netop nu trænger sig på. Selvom enhver spiritus kan drikkes året rundt, er der alligevel noget særligt ved at følge årstiderne for på den måde at få…
Ouzo, raki, mastiha og Metaxa: Græsk spiritus henrykker i sommervarmen
COCKTAILS // KLUMME – Skal du ikke til Grækenland, fastlandet eller øerne, i løbet af sommeren, er der ingen grund til helt at fortvivle. Der er nemlig masser af muligheder for herhjemme at erhverve sig middelhavslandets mange smage. Også når det gælder spiritus. Bo Nygaard Larsen inviterer til græsk aften og mixer her seks forskellige…
Mezcal og tequila: Et cocktailboom fra Mexicos hjerte
TEQUILA OG MEZCAL // COCKTAILS – På den globale scene taler om man om et decideret tequilaboom. Bo Nygaard Larsen kigger dybt i shakeren og kommer her med nogle gode bud på cocktails med tequila og mezcal, de to beslægtede agavespiritusser fra det latinamerikanske land »Mere tequila«. Der er fest og glade dage i filmen…
Bo Nygaard Larsen: Japanske forårsfristelser i hjemmebaren
COCKTAILS // JAPAN – “Det er forår, og det er tid til at få nyt til den hjemlige bargarderobe”, skriver cocktaileksperten par exellence, Bo Nygaard Larsen, der går på opdagelse i de japanske procenter og kommer med opskrifter til påskebordet eller til hvilke som helst andre borde. “Japansk spiritus trækker på en århundredelang historie og…
Skål og sip – vær en del af årets cocktailmode
COCKTAILS // TRENDS – En cocktail er ikke bare en cocktail. De mixede drikke udtrykker også tiden og tendenserne, for det, vi sipper i dag, kan i virkeligheden være så meget last year. Bo Nygaard Larsen kigger i spåkuglen for at se, hvor smagen anno 2024 lægger sig. I tilgift går han på fangst i…
Boblende cocktail til nytår og dagen derpå
NYTÅRETS CHAMPAGNECOCKTAILS // KLUMME – Årets sidste dag lurer lige rundt om hjørnet, og der er al mulig grund til at lade propperne springe. Traditionen foreskriver champagne til Dronningens tale og kransekagen lige efter midnat. Sådan bliver det også hjemme hos Bo Nygaard Larsen, men derudover har han også cocktails med franske bobler på menuen….
Fire friske cocktails med akvavit
AKVAVIT // ADVENTSCOCKTAILS – Det er jul, det er cool, og det er tid til cool cocktails. Og naturligvis skal de indeholde den skandinaviske signaturdrik, akvavit. I denne artikel kommer Bo Nygaard Larsen med fire friske opskrifter, der på hver sin måde egner sig godt til advents- og juledagene. Herunder med en afstikker til det…
Tilbage til mormors likørstue
COCKTAILS // KLUMME – Han husker det så tydeligt. Ved de festlige lejligheder hos Bo Nygaard Larsens mormor og morfar blev der serveret klassiske likører som Drambuie, Grand Marnier og Cointreau. I sin ungdom smagte dråberne ham ikke, måske fordi han forbandt dem med den ældre generation. Nu har han selv alderen til at være…
Gæsterne skal forkæles – historien, tips og 3 opskrifter til dit eget cocktailparty
COCKTAILS // KLUMME – Det klinger lidt som tiden af i går, men der er noget allestedsnærværende og eviggyldigt over det klassiske cocktailparty. Det er her, at horisonten bliver udvidet, både hvad angår smagssammensætninger og forståelsen for cocktailens betydning. Bo Nygaard Larsen fortæller cocktailpartyets historie og kommer med tips til, hvordan du selv afholder ét….
World Cocktail Day: 5 simple cocktails cabriolet til sommeren
COCKTAILS // KLUMME – Lørdag den 13. maj er det International Cocktail Day. Her fejrer Bo Nygaard Larsen mærkedagen med en rundtur i den historiske genres tågede hjørner. Fokus er lagt på de simple versioner, hvor der kun bliver brugt to slags spiritus. Det skærper smagen og gør det nemt for dem, der ikke har…
og