search cross Stepup arrow mail phone warning arrow-right5 arrow-left5 twitter facebook linkedin Instagram Youtube pinterest Print Apple Spotify RSS POV Icon POV International Icon minus plus Download Location Calendar folder star star empty link lock unlock cycle

POV International

POV International

Header Højre

Perspektiv · Overblik · Virkelighed

fødevarer

Friheden til at vælge sundt er en illusion, når rammerne er skæve

FOLKESUNDHED // KOMMENTAR – “Sundhed burde ikke være et luksusprodukt, men et helt grundlæggende fællesgode.” Planen om at fjerne afgiften på kaffe og bestemte typer “usunde” madvarer kommer formodentlig ikke til at have nogen positiv effekt for befolkingen, fordi det reelle problem er regeringens ubalancerede prioritering, som hverken styrker folkesundheden eller skaber reel valgfrihed.

I stedet vil afgiftsfjernelsen ende som en økonomisk fælde for dem, der har mindst, skriver læge Muhammed Centinkaya.

Grisevelfærd er vigtigere end klimaet for forbrugerne

DYREVELFÆRD // BÆREDYGTIGHED – Danskerne vil hellere betale ekstra for svinekød, der sikrer bedre dyrevelfærd, end for svinekød, der har et lavere klimaaftryk. Det viser en undersøgelse fra Københavns Universitet. Og det sender et budskab til politikere og branche, lyder det fra forskerne bag undersøgelsen. Af Københavns Universitet Svineindustrien vækker bekymring i samfundet på adskillige…

Reklamer for 440 milliarder kr. bør bane vej for bedre fødevarer

FØDEVARER // KRONIK – Kapitalismen har sikret Vestens forbrugere mad i overflod og skabt et superprofessionelt markedsførings-setup, der giver forbrugerne præcis, hvad de vil have. Men tænk, hvis reklamemilliarderne blev brugt til at sælge de fødevarer, der gør verden til et bedre sted, skriver Steffen Andersen, formand i Verdens Bedste Fødevarer. Verdens fødevarevirksomheder bruger mindst 440…

Uvidende forbrugere lader sig bespise af uvidende sælgere

FØDEVARER & FORBRUG // KOMMENTAR – Som voksne forbrugere må vi tage ansvar og stille krav til fødevareindustriens marketingschefer. Ellers vil de aflæse vores behov og efterkomme dem. Hvor grotesk usunde de end er. Steffen Andersen, fødevaredirektør og medlem i Verdens Bedste Fødevarer, efterlyser god gammeldags salgsteknik i moderne version, der skal forklares til ejerne…

To nye Supermarco-ejere er drevet af en passion for Italien

PORTRÆTINTERVIEW // POV BUSINESS – ”Vi gør det, vi er bedst til”, siger ægteparret Mette Andreasen og Jens Henriksen, der for kun to år siden overtog det konkursramte italienske supermarked Supermarco i Københavns Sydhavn. I dag har de fået vendt den synkende skude. Trofaste og nye kunder hvis hjerter banker for de sydeuropæiske specialiteter er…

Madland 2020: Ny madpolitisk festival gentænker madsystemet gennem velsmag, oplysning og inddragelse

REPORTAGE // MAD & GASTRONOMI – Corona-foråret udstillede både svaghederne og styrkerne i vores madsystem. Det satte tankerne i gang hos aktørerne bag en nytænkt madfestival, der fra 26. august til 25. september ser dagens lys i København og omegn. Med en stærk, aktivistisk og madpolitisk dagsorden inviterer Madland danskerne til at tage aktiv del…

Skræmmekampagne eller madglæde? Det man spiser er man selv

BØGER // ANMELDELSE – Kombinationen stærkt kritisk debatbog om madproduktion og opskrifter kan ikke anbefales. Man mister appetitten, når Lone Landmand fortæller, hvad der ligger til grund for de fleste af de madvarer, vi putter i os. Det er synd for læseren, for meget af det, hun vil fortælle, er god og vigtig viden, når…