Category archive

Grønt

asparges forår
Grønt/Mad

Gå i aspargesen. Ryk direkte i aspargesen

ASPARGES // MADKLUMME – Det er en vidunderlig årstid i køkkenet, hvor der kommer nye råvarer til nærmest dag for dag. Forsommerens dronning er aspargesen. Og reglen er, at når man kan spise asparges, så skal man spise asparges. Fordi sæsonen er så relativt kort. Som med gøgens og nattergalens sang er det slut til… Læs videre her

julepate
Mad/Grønt

Lav en lækker vegansk julepaté

JULEPATÉ // MADKLUMME – Når julepateen kommer på bordet, er alting godt. Så er det endelig jul. I de fleste familier er der nok en eller anden ret eller en tradition, der har fået en mytisk betydning. Men i år bliver julepateen til en bønnepostej. Mon det går? I min familie er det endelig jul,… Læs videre her

Brian Mikkelsen
Grønt/Business

Innovation, idéer og iværksættere vil udvikle de næste grønne eksporteventyr

POV BUSINESS // KOMMENTAR – Danmark er et land fyldt med kloge hoveder, innovative løsninger og fremsynede borgere. Derfor har danske virksomheder i generationer bidraget til at gøre hverdagen lettere, miljøet grønnere og samfundet rigere.  For danske virksomheder er den grønne omstilling ikke en byrde, der skal modarbejdes, men en mulighed, der skal gribes, siger… Læs videre her

grøn teknologi komfurer
Grønt/Udland

Grøn teknologi og soldrevne komfurer skal erstatte madlavning over åben ild

POV BUSINESS // GRØNNE STARTUPS – Daglig madlavning over åben ild er kendt som den ‘stille dræber’ i de fleste lavindkomstlande. Men nu har studenter-startuppen ‘ServedOnSalt’ både udviklet idéen og teknologien til nye solenergidrevne komfurer i flere afrikanske flygtningelejre under et særligt partnerskab mellem FN’s program for energi, klima og bæredygtighed og danske DTU. Den… Læs videre her

Bønner, bønner, bønner
Grønt/Mad

Sådan bruger du bønner, linser, kikærter og quinoa i din madlavning i hverdagen

WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Bønner er noget af det bedste, Trine Nygaard Wibrand ved.  I sit fadebur, “skuret”, gemmer hun sylteglas med sorte bønner, grønne bønner, limabønner, linser og quinoa. I denne uge deler hun opskrifter på to skønne og mættende salater med kikærter og linser. I mit barndomshjem stod de brune bønner opbevaret… Læs videre her

Grønt/Podcast

Danmarks Naturkanon: I ulveland – #13

PODCAST – For en gangs skyld er det ikke naturen, der tager pusten fra mig, selvom den er storslået og rå i det vestjyske. Fotograf Lars Mikkelsens livshistorie tager hurtigt over. Han fortæller, hvordan det har påvirket hans liv at være udstationeret som soldat i 1990’ernes Kroatien og Bosnien.  I dag mange år efter sin udstationering… Læs videre her

Grønt/Business

Alle har ret til at reparere et fedt køkken

POV BUSINESS // GRØN OMSTILLING – Ny lovgivning, der kommer fra EU, er en sejr til klimaet, miljøet og de aktivister, der kæmper for retten til selv at kunne reparere deres køleskab og smartphone. Og det er på tide, for med næsten 25 kilo elektronikaffald årligt per indbygger indtager Danmark en kedelig europæisk tredjeplads over… Læs videre her