Mød POV International på Folkemødet 2023. Du kan se vores program her.
KLIMA // GRØNT REGNSKAB – Efter mange års arbejde er forskere fra Københavns Universitet nu klar med to grønne regnemodeller, som er ventet med spænding verden over. Modellerne kan beregne miljø- og klimaeffekter af samfundets økonomiske aktiviteter. Hvor meget vil du betale for, at luften, du indånder, er ren, og at du kan høre en…
KLIMA // KØLEMIDLER – Vi er vant til at tænke på CO2-udledninger som noget, der skal undgås for enhver pris. Der er dog en undtagelse, for hvis vi ser på de kølemidler, der findes i køleanlæg og frysere, er CO2 faktisk den mest miljøvenlige løsning. Vi ved allesammen, at CO2 er skadeligt for klimaet. Det…
MADKLUMME – “Vi er kommet til den tid, hvor der skal ryddes op i skabene og tyndes ud i de ting, man købte i decembers overflod og på andre letsindige tidspunkter. Det er tid til at bruge det, man har derhjemme. Og hvis din husholdning minder en smule om min, så har du helt sikkert…
WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Spinat er sundt, det ved enhver, der har set Skipper Skræks svulmende muskler. Og så smager det godt – friskt i salat, hakkes i supper og som hovedingrediens i denne nemme ret med æg. Det første vi plantede i køkkenhaven på vores nye landsted, var spinat. Masser af spinat. Eller…
ASPARGES // MADKLUMME – Det er en vidunderlig årstid i køkkenet, hvor der kommer nye råvarer til nærmest dag for dag. Forsommerens dronning er aspargesen. Og reglen er, at når man kan spise asparges, så skal man spise asparges. Fordi sæsonen er så relativt kort. Som med gøgens og nattergalens sang er det slut til…
BLOMKÅL // TALLERKENVENDING – “Jeg kan godt blive lidt handlingslammet, når jeg ser et blomkål. Forstå mig ret, det er ikke, fordi jeg ikke har lyst til at spise det. Det er bare, fordi det er en af den slags grøntsager, der har så uendeligt mange muligheder,” skriver Lone Theils. Hun endte med at lave…
GRØN ANALYSE // POV BUSINESS – Miljøbevægelsen befinder sig i en situation, hvor der er behov for en diskussion om forholdet mellem de to ansigter, bevægelsen altid har haft: et systemkritisk og et reformistisk. Politolog, og tidligere lektor i samfundsfag på Aalborg Universitet Erik Christensen ser på, hvad vil det sige og hvordan forholdet mellem…
MADKLUMME // SUNDHED – Det blev hverken til fisk eller påskebord i denne uges madklumme, selv om Wibrands hverdagskøkken residerer i vandkanten påsken over. Til gengæld blev det til endnu en grøn ret i rækken i håbet om at gøre verden til et lidt sundere sted at være. Denne gang lavet på svampe, som man…
KØD // TALLERKENVENDING – “I virkeligheden handler det om at komme tilbage til de gamle dyder om at strække dine råvarer – det fede er, at det kan ses på både taljemål, pengepung og klima. Det er et rent tre-i-et-kinderæg. en win win-situation, som man siger,” skriver Trine Nygaard Wibrand. Hold nu op, hvor vi…
SPIS GRØNT // MADKLUMMEN – “Fordi der er logik i de nye kostråd, betyder det ikke, at det er nemt at omstille sig til at bruge dem, for de kommer ikke ledsaget af megen iderigdom eller meget inspiration til, præcis hvordan vi skærer ned på kødet og skruer op for en grøn og plantebaseret kost….
JULEPATÉ // MADKLUMME – Når julepateen kommer på bordet, er alting godt. Så er det endelig jul. I de fleste familier er der nok en eller anden ret eller en tradition, der har fået en mytisk betydning. Men i år bliver julepateen til en bønnepostej. Mon det går? I min familie er det endelig jul,…
KLIMAKAMP // BAGGRUND – Den norske stat bliver nu sagsøgt i Højesteret for at skade klimaet. Det er blot et ud af mange eksempler på, hvordan staters ansvar for klimaet nu ender i retten. Omkring 1.400 klimaretssager i 33 lande anslås at have fundet sted bare sidste år. Domsafsigelser, der falder ud til fordel for…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
