Category archive

Grønt

marokkansk

Mad med marokkansk iværksætter-kærlighed i Sydhavnen

IVÆRKSÆTTERI // PORTRÆTINTERVIEW – På 3 1/2 år har tre søstre med et iværksættergen, der bl.a. stammer fra deres marokkanske forældre, fået sat deres cafe, South Harbour Café, på det gastronomiske københavnerkort. Inspirationen kommer fra deres mor, som lavede alt mad fra bunden og sagde til sine døtre: ’Når du laver mad, lav den så… Læs videre her

Brian Mikkelsen
Grønt/POV Business

Innovation, idéer og iværksættere vil udvikle de næste grønne eksporteventyr

POV BUSINESS // KOMMENTAR – Danmark er et land fyldt med kloge hoveder, innovative løsninger og fremsynede borgere. Derfor har danske virksomheder i generationer bidraget til at gøre hverdagen lettere, miljøet grønnere og samfundet rigere.  For danske virksomheder er den grønne omstilling ikke en byrde, der skal modarbejdes, men en mulighed, der skal gribes, siger… Læs videre her

grøn teknologi komfurer
Grønt/Internationalt

Grøn teknologi og soldrevne komfurer skal erstatte madlavning over åben ild

POV BUSINESS // GRØNNE STARTUPS – Daglig madlavning over åben ild er kendt som den ‘stille dræber’ i de fleste lavindkomstlande. Men nu har studenter-startuppen ‘ServedOnSalt’ både udviklet idéen og teknologien til nye solenergidrevne komfurer i flere afrikanske flygtningelejre under et særligt partnerskab mellem FN’s program for energi, klima og bæredygtighed og danske DTU. Den… Læs videre her

Bønner, bønner, bønner
Grønt/Mad

Sådan bruger du bønner, linser, kikærter og quinoa i din madlavning i hverdagen

WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Bønner er noget af det bedste, Trine Nygaard Wibrand ved.  I sit fadebur, “skuret”, gemmer hun sylteglas med sorte bønner, grønne bønner, limabønner, linser og quinoa. I denne uge deler hun opskrifter på to skønne og mættende salater med kikærter og linser. I mit barndomshjem stod de brune bønner opbevaret… Læs videre her

Grønt/Podcast

Danmarks Naturkanon: I ulveland – #13

PODCAST – For en gangs skyld er det ikke naturen, der tager pusten fra mig, selvom den er storslået og rå i det vestjyske. Fotograf Lars Mikkelsens livshistorie tager hurtigt over. Han fortæller, hvordan det har påvirket hans liv at være udstationeret som soldat i 1990’ernes Kroatien og Bosnien.  I dag mange år efter sin udstationering… Læs videre her

Debat/Grønt

Make the world just a little bit Greta

KLIMA // KOMMENTAR – Velkommen til Greta. Hendes modstandere er øjensynligt mest mænd, der hader børn. Greta skal enten komme med en TOTALPLAN for klima-restaurering, komplet med grafer og statistik over de sidste 350 år. Eller også vil de kun acceptere hende, hvis hun bavler løs ud fra føhhhlelser, uden viden. Greta gør ingen af… Læs videre her

Forårslikør: Sensommerens hyggebrandert skal kickstartes nu

MADKLUMME // HAVEDRINKS – Foråret bevares bedst nedsænket i sprut. Det bevarer minderne om lykken og de lyse nætter, når årstidens friskhed forsvinder. Denne rabarber-hyldelikør har desuden den sidegevinst, at råmaterialet kan trylles til en fremragende marmelade, der gør osteanretningen meget gladere. Cirkulær økonomi og luksuriøs velsmag i ét. Det er muligt, at den danske… Læs videre her

Klimakrejlere og gammel-grønne helgener kan blive alternativ til blokpolitikken

DAGENS POV // POLITIK – Det kommende folketingsvalg bliver et klimavalg, men bliver det nye folketing også et klima-parlament, der træffer grønne politiske beslutninger? Med få fakta-resi­stente undtagelser, konkurrerer alle de politiske partier nu om at være grønne og reflektere vælgernes bekymring for klimaet. Bliver de grønne efternølere fastholdt på valgløfterne, kan der gøres op… Læs videre her

Vi elsker jorden – videohittet ‘Earth’ er dygtigt lavet men klinger falsk

KLIMA // KOMMENTAR  – “Det er sublim manipulation, enormt dygtigt lavet og man kan kun ærgre sig over, at budskabet klinger så falsk”, skriver Søren Kenner om videohittet ‘Earth’ fra ‘comedy-rapper’ Lil Dicky”, der har indforskrevet en lang række berømtheder som Meghan Trainor, Miley Cyrus, Adam Levine, Psy, Ariana Grande, Justin Bieber, Snoop Dogg og… Læs videre her

Den grønne omstilling stormer de danske højskoler

HØJSKOLETENDENS // ARTIKEL – Jorden Kalder, Grøn Guerilla, Omstillingsagent og Madpolitik og Systemkritik. Klima, natur og bæredygtighed indtager i disse år dagsordenen på flere og flere danske højskoler, hvor nye fagretninger bandlyser flyrejser og i stigende grad hiver eleverne væk fra klasselokalerne og ud i det fri. Højskolelærer Marie Sainabou Jeng og tidligere højskoleelev Emil… Læs videre her