Snyde-patatas bravas, N’oliven og Salmorejo med gildas med inspiration fra Malaga
MAD // KLUMME – “Nu står sommerferien for døren, og der kommer snart vermouth og kold orangevin på bordet i det lille bornholmske fiskerleje, hvor hele klanen indlogerer sig et par uger,” skriver Nana Balle. Så skal der serveres spanske småretter til den store guldmedalje, flere af dem med ny inspiration fra Malaga, men tilpasset danske forhold.