POV BUSINESS // VINDENERGI – Danske virksomheder gør sig klar til at levere de rette teknologier og ydelser til fremtidens energiforsyning via havvindmølleparker og en ny kunstig ø i Nordsøen med et nyt udviklingsprojekt fra Danmarks Tekniske Universitet. “Havvind er nu blevet så billigt, at det er en af de mest konkurrencedygtige former for energi…
INTERNATIONALT // BOGANMELDELSE – At omsætte FN’s verdensmål til interessant og vedkommende stof, så almindelige mennesker får lyst til at læse og handle, er ikke nogen nem opgave. Heller ikke selvom de nuværende 2030-mål også omfatter Danmark. En ny bog på dansk, 2030 NOW, opfylder på smukkeste vis den rolle. Da jeg fik bogen 2030…
POV BUSINESS // TEKNOLOGI – Ekstrem regn, tørke og vandforurening er globale udfordringer, der bare vokser og vokser. Big data, kunstig intelligens, sensorer og droner er nogle af løsningerne, skriver Christina Tækker, der er journalist ved Danmarks Tekniske Universitet. Den 2. juli 2011 brød trafikken sammen på Lyngbyvejen nord for København. Hovedstadsområdet blev ramt af…
DAGENS POV // SAMFUND – Vi er landet i landet med alt for meget mad. Min filippinske kone undrer sig over alt det, der bliver smidt ud i Danmark. Jeg forsøger at forklare hende velfærdssamfundets regler, hvor det er kutyme at køre så nidkær en kontrol, at vi smider frisk mad ud. Vidste du at…
POV BUSINESS // INNOVATION – Når Sticks’n’Sushi i Lyngby koger store mængder ris til brug i deres produkter, bliver det ikke brugt alt sammen. Nu har man takket være forskning fra DTU’s Fødevareinstitut fundet ud af bruge overskydende ris til at producere bæredygtig øl. Sushi og øl er en vindende kombination, og nu kan gæster…
POV BUSINESS // KOMMENTAR // GASTRONOMI – Der er penge i strandkål, fermenteringer og molboøsters. 15 år efter at dansk gastronomi fik en tiltrængt saltvandsindsprøjtning med det nordiske køkkenmanifest, investerer regeringen nu 40 millioner kroner over fire år til at booste Danmarks internationale position som gastronomisk supermagt. Initiativerne vil helt sikkert styrke både markedsføring, turisme…
POV BUSINESS // LEDELSE // DAGENS POV – Når vi skal beskrive det, som kommer, men som vi endnu kun aner konturerne af, har vi mennesker en tilbøjelighed til at skrive vores egne værdier, præferencer og ikke-erkendte antagelser ind i forudsigelsen af fremtiden. Det er naturligt, men det kan også være snæversynet og i sidste…
POV BUSINESS // GRØN PRIS – Danske Carlsberg har som det første bryggeri i verden, droppet de plastikringe, som holder en six pack sammen. Firmaet anslår, at den nye ‘Snap Pack’ vil reducere plastikforbruget med op til 76 procent. Simon Boas Hoffmeyer, direktør for bæredygtighed i Carlsberg siger, at “bæredygtig emballage er mere end et…
FRA VOR HELT EGEN VERDEN – Flere og flere virksomheder tager hensyn til miljøet og klimaet, når de driver forretning. Samtidig er både bæredygtighed og social ansvarlighed blevet et vigtigt vurderingsgrundlag for investorer. Den side af erhvervslivet vil vi gerne skrive mere om i POV Business om tirsdagen, og derfor er POV gået ind i…
ERHVERV // VIRKSOMHEDSPORTRÆT – Hegnsholt Hønseri producerer gourmetæg i protest mod landbrugsbureaukratiet og har nogle af landets mest prominente restauranter på kundelisten. Alligevel kæmper menneskene bag virksomheden en hård kamp for at få forretningen til at løbe rundt, skriver Marie Sainabou Jeng og Emil Stenz Aardestrup i en artikelserie om samtænkningen mellem levemåde, erhverv og miljø. Men…
FABEL – “Undskyld, er du bekendt med stedet her?” sagde gekkoen til varanen, der stod mellem de fyldte hylder i BAUMOUSE Gør-Det-Selv-butikken. “Parkometret er ved at løbe ud, jeg kan ikke finde den rigtige afdeling, og du ser ud som om du kan finde rundt her.” “Det kan man godt sige; min forretning er lige…
BÆREDYGTIGHED – Med det spørgsmål indledte Brian Mikkelsen, administrerende direktør i Dansk Erhverv, konferencen Mærk Verdensmålene. Konferencen samlede over 200 deltagere for at sætte fokus på, hvordan erhvervslivet, offentlige organisationer og mærkningsordninger kan arbejde sammen om FN’s 17 Verdensmål for bæredygtig udvikling. Forleden gik hundredvis af arbejdstimer op i en højere enhed for os i…
BÆREDYGTIGHED – Student & Innovation House og CBS PRME står bag Sustainability Influcencers, et netværk af 21 unge forandringsagenter. Formålet er at engagere og inspirere unge til at bidrage til bæredygtighedsagendaen og dermed skabe handlingspartnerskaber med udgangspunkt i FN’s 17 Verdensmål. ”Vi står over for en global klimakrise, og der er brug for handling på…
IVÆRKSÆTTERI // PODCAST – Social iværksætter, kommunikatør og medstifter af Danmarks første socialøkonomiske kommunikationsbureau, Lasse Alfastsen, og projektleder for Danmarks Iværksætteruge, Christina Mia Vinter, fortæller i denne podcast/udsendelse om socialt iværksætteri og bæredygtighed. De snakker Verdensmål, virksomheders (nye) rolle i samfundet og iværksætteri i anledning af Danmarks Iværksætteruge, der løb af stablen 12-18. november 2018.…
KLIMADEBAT – Mit svar på ovenstående spørgsmål er desværre et rimelig entydigt ja. Og derved lader medierne til at have glemt selve det journalistiske fundament: Faktaformidling og kampen mod uretfærdighed og magtmisbrug, skriver Magnus Haslebo. På Danmarks Medie- og Journalisthøjskole fik jeg og alle de andre banket især to ting ind i hovedet: At journalistik…
KLIMADEBAT – Alle tror sikkert, at de gør det bedste for deres børn, men det, forældre ser som kortsigtet omsorg, er på lidt længere sigt en straf. Rejsen til Thailand, kødet, det strålende nye tøj og alt det øvrige materielle overforbrug, vi kaster efter vore små poder, er blot det: En straf, skriver Magnus Harald Haslebo. For…
Fremtidens fødevarer #5 – Vi lever i en verden, hvor antallet af mennesker er blevet så højt, at naturen ikke længere kan brødføde os. Fra kunstigt kød og opdrættede fisk til slimede alger har miljøbiolog Mette Cristine Schou Frandsen igennem fire artikler set nærmere på flere idéer, der er oppe i tiden som dele af en…
FREMTIDENS FØDEVARER #4 – Alger er en af yndlingskarakterne for mange, når det kommer til jagten efter en bæredygtig og fremtidssikret fødevare. Der er da også tale om lidt af et næringsmæssigt vidunder, men det vil kræve en del mere forskning i bæredygtig algeproduktion, før der er grønalgebøffer på menuen, skriver miljøbiolog Mette Cristine Schou Frandsen. …
DEBAT – Miljøbiolog Mette Cristine Schou Frandsen, fra tænketanken Fremtidens Fødevarer, har skrevet en interessant og vigtig artikel i POINT of VIEW International med titlen: “Skal fremtidens mad komme fra havet”. Desværre indeholder artiklen også en del fejl og misforståelser, skriver Karl Iver Dahl-Madsen, tidligere formand for Dansk Akvakultur. For nylig spurgte Mette Cristine Schou Frandsen i…
FABEL – “Undskyld, jeg tror, jeg skal sidde dér ved vinduet.” Den hvide kanin smilede afvæbnende til sølvræven, der sad på flyets gangsæde. “Intet problem,” sagde han med et stort grin og stod op i sin fulde, skinnende højde for at lade hende komme forbi. “Åh, det er jeg ked af, er det mig der gjorde…
MAD – Engang pakkede de alt ind i foie gras og læbesmækkende saucer og blev kaldt de nye rockstjerner. I dag springer verdens topkokke ud af køkkenerne og viser, hvordan gastronomien kan være løftestangen til at løse nogle af de globale mega-problemer. Men kan man virkelig få skovlen under ulighed, madspild og klimarod med en…
FREMTIDENS FØDEVARER #2 – Det er naturligt, at vi som led i at løse de enorme problemer, der er knyttet til vores nuværende proteinproduktion, kigger på alternative metoder til at fremstille det på. En af disse metoder er laboratoriefremstillet kød, også kaldet In Vitro-kød. Ideen bag denne fremstilling af kød er, at man kan udskifte de…
FREMTIDENS FØDEVARER #1 – Ideen om, at landbruget enten er økologisk eller konventionelt, og at det er de to muligheder, vi har at vælge imellem, er blevet selve fundamentet for vores diskussioner om fremtidens landbrug i Danmark, skriver miljøbiolog Mette Cristine Schou Frandsen. Men når vi tror, at vi kun har to alternativer, så efterlader det ikke megen…
KLUMMESERIE – Eks-djøffer og tidligere københavner Jeppe Just skriver om sit nye liv som landmand på Møn i klummeserien, “Jord under neglene”. I dagens afsnit fortæller Jeppe om, hvordan det flotteste hønsehus på øen er blevet sat op på gården, mens kyllingerne vokser dag for dag og venter på at blive store nok til at kravle…
INTERVIEW – Den moderne jæger er blevet en grøntsagsjæger, hvis man spørger kokken Mikkel Karstad. Med hans seneste kogebog, Evergreen, håber han at gøre madoplevelsen til en sanselig naturoplevelse, hvor læseren bliver inspireret til selv at gå en tur i det grønne og finde grøntsager, der er i årstid. POV’s Sine Gerstenberg satte kokken stævne i eget…
JORD UNDER NEGLENE #12 – Det overdådige udvalg af små papirsposer med obskure navne som ‘Purple Haze’ og ‘Sugarsnax’ får tidligere fuldmægtig-nu landmand Jeppe Just til at overveje, om de sælger gulerødder eller eksotisk skunk på Vordingborg Planteskole? De også har nogle virkelig store hunde gående frit…. Jeg er nu så småt ved at være der,…
FABEL – “Hej Pal, kan du lige komme ned et øjeblik?” Den store isbjørn vinkede til den gigantiske albatros, der svævede over ham. “Hvad så, Ice?” den store fugl landede langsomt ved siden af bjørnen. “Du lyder lidt ophidset. Noget galt?” “Nej, slet ikke, men jeg har brug for din hjælp. Ser du, efter at…
Sådan får du en gratis belægning i indkørslen. Sådan undgår du faldskader. Sådan gør du noget mærkbart ved den cirkulære økonomi. Haven uge 44. Det er vintertid. Havemøblerne skal stilles tilbage i skuret. Det samme skal uret. Der loves frost i den kommende uge. Derfor skal vi tale om belægninger i dag. Tag ikke fejl:…
Haven uge 40. Det er to uger siden, vi sidst har været i haven sammen. Og så alligevel ikke. Lørdag kunne du se to impulsive live-sendinger fra min have – en om natten og en om dagen. Optagelsen handlede godt nok om at lave kager og trifli ud af gratis mad vi havde ”skraldet” fra…
Der findes nu en del danskere, som har flere hundrede tusinde følgere på Instagram. De anvender deres Instagramprofil som en nyhedskanal, hvor de udkommer med deres budskaber dagligt. En enkelt dansker har endda fire millioner følgere på sin profil på billed-delings-app’en. Det er en vild gennemslagskraft. De mange følgere (læsere) gør ”influenterne” meget magtfulde. De…
