FREMTIDENS FØDEVARER #4 – Alger er en af yndlingskarakterne for mange, når det kommer til jagten efter en bæredygtig og fremtidssikret (…)

DEBAT – Miljøbiolog Mette Cristine Schou Frandsen, fra tænketanken Fremtidens Fødevarer, har skrevet en interessant og vigtig artikel i POINT (…)

FABEL – “Undskyld, jeg tror, jeg skal sidde dér ved ​​vinduet.” Den hvide kanin smilede afvæbnende til sølvræven, der sad (…)

MAD – Engang pakkede de alt ind i foie gras og læbesmækkende saucer og blev kaldt de nye rockstjerner. I (…)

FREMTIDENS FØDEVARER #2 – Det er naturligt, at vi som led i at løse de enorme problemer, der er knyttet til (…)

FREMTIDENS FØDEVARER #1 – Ideen om, at landbruget enten er økologisk eller konventionelt, og at det er de to muligheder, (…)

KLUMMESERIE – Eks-djøffer og tidligere københavner Jeppe Just skriver om sit nye liv som landmand på Møn i klummeserien, “Jord under (…)

INTERVIEW – Den moderne jæger er blevet en grøntsagsjæger, hvis man spørger kokken Mikkel Karstad. Med hans seneste kogebog, Evergreen, håber (…)

JORD UNDER NEGLENE #12 – Det overdådige udvalg af små papirsposer med obskure navne som ‘Purple Haze’ og ‘Sugarsnax’  får tidligere (…)

Sådan får du en gratis belægning i indkørslen. Sådan undgår du faldskader. Sådan gør du noget mærkbart ved den cirkulære (…)

Haven uge 40. Det er to uger siden, vi sidst har været i haven sammen. Og så alligevel ikke. Lørdag (…)

Der findes nu en del danskere, som har flere hundrede tusinde følgere på Instagram. De anvender deres Instagramprofil som en (…)

I december måned blev en progressiv udvekslingsaftale af wastefoods mellem en række københavnske restauranter og Hegnsholt Hønseri i Lejre lukket ned (…)

Bio-beauty og grønne, bæredygtige produkter tager lige nu to store spring: De overgår konventionelle produkter i kreativitet og opfindsomhed, og (…)

Reklame. Dette er det sidste af to sponsorerede indlæg om vand. Betalt af vandhanefirma. Som bebudet i det forrige lange og (…)

Når man ser på de globale udfordringer, menneskeheden står med i dag, massive klimaforandringer og ekstrem ulighed, kan vi så (…)

Copenhagen Fashion Summit samlede torsdag 800 beslutningstagere fra modebranchen til vigtige debatter om bæredygtighed, cirkulær økonomi og samarbejde på tværs af (…)

Flere af klodens største virksomheder viser det grønne flag og gør deres for at bekæmpe klimaforandringer, fortæller Signe Wenneberg, der (…)

Overnatning, tøjbytte og bilkørsel. Deleøkonomi er oppe i tiden, men er den i praksis for alle, eller er det en (…)

Reklame. Dette er et reklameindslag (sponsoreret indhold). Det er en reklame for grøn livsstil og en reklame for stop-for-salg-af-vand-i-flasker-der-skaber-massiv-plast-forurening. Nederst (…)

NEW YORK – Den væsentligste politiske skillelinje i USA går ikke mellem partier eller stater, men mellem generationer. Millennialgenerationen (de (…)

“Hemmeligheden i shojin ryori er begyndelsen, og på morgenstunden sættes en dashi over som det første”, skriver Elizabeth Palmgren fra Yochi-in-templet i Koyasan, hvor (…)

I nat havde jeg en stor øjenåbnende oplevelse. Som alle der interesserer sig for etik, klima, miljø, bæredygtighed, fødevarer, cirkulær (…)

Til ungdommen! Dannelse er at vide noget om det vigtige. Vide noget om kultur, som betyder vaner og skikke. Vide (…)

Ja, Lars Løkke. Nu tænker jeg, at du er i gang med at ringe til en eller anden. Nok en, (…)