POV BUSINESS // GRØNNE STARTUPS – Daglig madlavning over åben ild er kendt som den ‘stille dræber’ i de fleste lavindkomstlande. Men nu har studenter-startuppen ‘ServedOnSalt’ både udviklet idéen og teknologien til nye solenergidrevne komfurer i flere afrikanske flygtningelejre under et særligt partnerskab mellem FN’s program for energi, klima og bæredygtighed og danske DTU. Den…
POV BUSINESS // FN’S VERDENSMÅL – 17 mål, 169 delmål og 232 indikatorer. Det skorter ikke på målepunkter for FN’s verdensmål. Men de globale indikatorer giver kun i nogen grad mening i Danmark. Derfor har en lang række parter udarbejdet danske indikatorer for foreløbigt et enkelt verdensmål. Arbejdet er netop offentliggjort, og håbet er at…
MADKLUMME // HAVEDRINKS – Foråret bevares bedst nedsænket i sprut. Det bevarer minderne om lykken og de lyse nætter, når årstidens friskhed forsvinder. Denne rabarber-hyldelikør har desuden den sidegevinst, at råmaterialet kan trylles til en fremragende marmelade, der gør osteanretningen meget gladere. Cirkulær økonomi og luksuriøs velsmag i ét. Det er muligt, at den danske…
POV BUSINESS // GRØN FORSKNING – Jo længere mennesker deltager i grønne fællesskaber som økolandsbyer, jo mere klimavenlige ser de ud til at blive – især i deres mad- og indkøbsvaner. Det har forskere fundet ud af gennem deltagelse i et tværfagligt forskningsprojekt, som bl.a. har undersøgt CO2-aftryk hos danskere i og uden for grønne…
DAGENS POV // KLIMA – Er du en klimatosse? Så sidder du sikkert og kniber dig i armen lige nu. Fra at være en tosset ide, som var forbeholdt fanatikere og politisk korrekte idealister er klimakampen nu hvermandseje. Men er vi ved at vinde klimakampen, spørger direktør Morten Nielsen. Pessimisterne siger nej. Menneskeheden er ikke…
MADKLUMME – Selvom skvalderkålen er både sund og velsmagende, anses den af mange som fælt og genstridigt ukrudt. De små nye skud smager frisk og pikant med overtoner af peber, jo finere og ferskere, desto bedre. Og de kan med stor fordel benyttes som grønt på smørrebrød, hvor du ellers ville have brugt persille, purløg eller…
WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Bønner er noget af det bedste, Trine Nygaard Wibrand ved. I sit fadebur, “skuret”, gemmer hun sylteglas med sorte bønner, grønne bønner, limabønner, linser og quinoa. I denne uge deler hun opskrifter på to skønne og mættende salater med kikærter og linser. I mit barndomshjem stod de brune bønner opbevaret…
POV BUSINESS // GRØN OMSTILLING – Ny lovgivning, der kommer fra EU, er en sejr til klimaet, miljøet og de aktivister, der kæmper for retten til selv at kunne reparere deres køleskab og smartphone. Og det er på tide, for med næsten 25 kilo elektronikaffald årligt per indbygger indtager Danmark en kedelig europæisk tredjeplads over…
PODCAST – I 2018 fik Danmark en naturkanon. 15 naturperler blev udvalgt og en podcastserie produceret for Miljøstyrelsen. Tag med journalist og producer Dorte Dalgaard ud i det grønne og mød nogle af de mennesker, for hvem områderne har en særlig betydning. I denne podcastserie skal det nemlig handle om naturen og hvad den betyder…
POV BUSINESS // PORTRÆT – Martin Grøndal har haft en iboende interesse for mad og især fiskekonserves, lige siden han var dreng. Det skyldes ikke mindst en tradition, han havde sammen med sin morfar, hvor de jagtede nye typer fiskekonserves, de ikke havde smagt før og delte indholdet, når de var sammen. I dag har den…
DAGENS POV // POLITIK – Det kommende folketingsvalg bliver et klimavalg, men bliver det nye folketing også et klima-parlament, der træffer grønne politiske beslutninger? Med få fakta-resistente undtagelser, konkurrerer alle de politiske partier nu om at være grønne og reflektere vælgernes bekymring for klimaet. Bliver de grønne efternølere fastholdt på valgløfterne, kan der gøres op…
POV BUSINESS // GRØN OMSTILLING – I sidste uge demonstrerede tusindvis af danske unge i 27 byer i hele Danmark. Budskabet fra de unge var, at klimapolitik skal tænkes ind i alle dele af vores samfund. Jeg så billeder fra demonstrationerne i tv, og jeg hørte de unges budskab. Og de har ret, siger udviklingsminister…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
