Author

Lisa Nordbo Fiil

Lisa Nordbo Fiil har skrevet 4 indlæg.

mm
Utallige eftermiddage blev tilbragt i min fars vinbutik, utallige ferier blev brugt i vinkældre og utallige guldkorn er helt sikkert gået min næse forbi, fordi jeg først besluttede at lade vinen få plads i mit liv sent i 20’erne.
Heldigvis var tiden blevet fyldt ud med en journalistisk uddannelse fra DMJX og en international kandidatgrad, flere år som restaurantchef og endelig en uddannelse som sommelier fra Vinakademiet og WSET.
Til daglig sommelier hos S’vinbar i Aarhus, i fritiden ved at læse op til endnu en uddannelse, derimellem udleves livet igennem mad og vin.

VinoFiilens Vinviden: Det er nu, vi skal holde fast – og drikke Champagne

af i Historie/Kulturhistorie
champagne

BOBLEGLÆDE // VINKLUMME – I dagene omkring den 5. maj sidste år tænkte jeg ofte på Besættelsen. 75-års jubilæet virkede som planlagt til at finde sted under en ny undtagelsestilstand, hvor vi fra isolationen ledte efter levende lys i naboernes vinduer. Der var en følelse af sammenhold, der skrider i takt med forlængelser og lange…

Læs videre her

Hvorfor din vin fortjener et godt glas

af i Mad/Klumme
vin glas

VINGLAS // MADKLUMME – Nu bliver det prætentiøst, tænker du nok. Diskussionen om forskellen på vinglas foregår ofte imellem typer, der dufter til vinen med først det ene og så det andet næsebor, suger luft ind ad flere omgange og gurgler vinen, som var det mundvand, mens de stritter med lillefingeren, når de holder om…

Læs videre her

Lisa Nordbo Fiil: Stop med den stuelumre julevin

af i Mad/Kulturhistorie

VINKLUMME // VINRESPEKT –  I Far til Fire på Ferie kan man se Onkel Anders sætte julevinen til luning på komfuret – mellem spruttende kartofler og dampende rødkål. Men tiden er løbet fra denne mishandling af vin. Ja, det er kompliceret med vin, men en stuevarm dåseøl er jo heller ikke julefrokostens højpunkt. Vinklummenist Lisa…

Læs videre her

Fartstriber og frugtig bællevin: Det er tid til Beaujolais Nouveau!

af i Mad/Kultur
Beaujolais

VINKLUMME // BEAUJOLAIS – Marketingstunt, højtidelig mærkedag eller bare en god anledning til at suge noget ung vin. Der er frit valg på alle vinhylder, når årets saftspændte Beaujolais Nouveau rammer ganerne den tredje torsdag i november. Sommelier og journalist, Lisa Nordbo Fiil, hylder vinen som pauseknap. Har du set Druk? Forlod du også biografsalens…

Læs videre her