Theils’ Cantina: Mexicansk mad er en fest, hvis man kigger de rigtige steder
Theils’ Cantina har hevet lidt varme fra både køkken og sol med hjem fra sin tur til Mexico og det mexicanske køkken, der er meget mere end majspandekager.
Theils’ Cantina har hevet lidt varme fra både køkken og sol med hjem fra sin tur til Mexico og det mexicanske køkken, der er meget mere end majspandekager.
DEN USÆDVANLIGE REJSE #5 // SOMMERSERIE – En svømmetur med en hvalhaj er lettere sagt end gjort, for det store dyr er en fisk, og det er du ikke. En beretning fra Isla Holbox ud for Yucatán-halvøen i Mexico om et møde med noget af det mægtigste, som naturen kan fremvise. ”I skal bare huske…
FILM // ANMELDELSE – Den mexicanske film, Tótem, er noget ganske sjældent. En tåreperser og samtidig en af de mest æstetisk interessante film i danske biografer i år. Den mexicanske instruktør Lila Avilés bruger rum meget bevidst i sine film. I debuten The Chambermaid (2018) var det hotellet, som hovedpersonen arbejdede på, der med sine…
MEXICO // POLITIK – Søndag var der valg i Mexico, og resultatet blev som ventet, at Claudia Sheinbaum er landets næste præsident. Hun og Morena-partiet fik en overvældende valgsejr på ryggen af en god økonomi og omfattende sociale programmer under den nuværende præsident López Obrador. Men Sheinbaum står også over for store udfordringer. Mexico er…
TEQUILA OG MEZCAL // COCKTAILS – På den globale scene taler om man om et decideret tequilaboom. Bo Nygaard Larsen kigger dybt i shakeren og kommer her med nogle gode bud på cocktails med tequila og mezcal, de to beslægtede agavespiritusser fra det latinamerikanske land »Mere tequila«. Der er fest og glade dage i filmen…
KULTUR // BOGANMELDELSE – Fernanda Melchors yderst velskrevne roman Paradais er et markant statement om, hvordan Mexico (også) er: “Det er en afsløring af volden, kvindeforagten, tomheden, de fattiges fattigdom og de riges tomme rigdom”, skriver Flemming Kloster Poulsen, for hvem læsningen om de to fortabte teenagere i Paradais var en temmelig barsk fornøjelse. Der ligger…
KUNST // KOMMENTAR – Den politiske elite er i respirator, men alt bliver GREAT, FANTASTIC & AMAZING, når Trump bliver præsident. De danske kunstnere Artpusher & Fat Skiny har i løbet af de sidste par måneder skabt to kunstværker som en kommentar til Donald Trumps utopiske verden, #United States of Trump og #The Mexican Wall, og stiller spørgsmålet: hvilket af…
MEXICO // ANALYSE – Efter fem år ved magten har Mexicos præsident cirka 70 procents opbakning i meningsmålinger. Det er langt bedre end de øvrige centrum-venstre præsidenter i Latinamerika, der er kommet til magten de senere år. Det skyldes uden tvivl, at det er lykkedes ham at gennemføre en række sociale reformer til gavn for landets…
AKTIVISME // ABORT – Flere amerikanske stater har afskaffet den frie abort. Det får i stigende grad amerikanske kvinder til at bede om hjælp – fra deres medsøstre i Mexico. Siden abort er blevet forbudt i flere amerikanske stater, er det blevet vanskeligt for kvinder, der ikke ønsker at være mødre, at få hjælp lokalt….
MEXICO // ANALYSE – Mandag i sidste uge rundede Mexico en trist milepæl. Nu er 100.000 personer officielt registreret som forsvundne. Antallet af nye forsvundne er vokset kraftigt i de seneste år, og imens ser regeringen magtesløst til. Samtidig er der kun få, som bliver dømt for, hvad der reelt er et usynligt folkemord. BRASILIA…
JUL & JULEMAD // KLUMME – Normalt afvikles julemiddagen med samme forudsigelighed som en kviktest eller en tur i Netto. Men en gang imellem stikker den 24. december af, og byder på helt uforudsete oplevelser – også kulinarisk. Vores fire julefortællinger foregår alle under fremmed himmel. Læs om Thomas Christiansens julebrisler i Argentina, om julefimsen…
MEXICO // ANALYSE – Mexicos Højesteret afsagde den 7. september en skelsættende dom, som med et slag gjorde abort lovlig i verdens næstfolkerigeste katolske land. Mexico fulgte dermed i hælene på Argentina, hvor der blev indført fri abort i december 2020. Selvom slutresultatet blev det samme i de to lande, er der imidlertid stor forskel…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
Annegrethe Rasmussen, (ansv.), chef- og erhvervsredaktør
Michael Bernth, digital redaktør
Jacob Gjelstrup, POV Weekend og sprog
Frida Høj, dagredaktør
Anne Juliette Ladegaard, redaktionschef
Poul Arnedal, portræt
Nana Balle, fødevarer og mad
Hans Henrik Fafner, udland
Frank Korsholm, politik
Lisbeth Liv Carlsen, undersøgende
Isabella Miehe-Renard, litteratur
Susanne Sayers, videnskab
Mikkel Stolt, filmredaktør