Perspektiv · Overblik · Virkelighed
MAD // KLUMME – “Mad til flere skal forberedes i ro og mag, så man også selv får glæde af selskabet. Man kan måle, skrælle, skære, røre og ofte også koge, bage og braisere i forvejen”, skriver Nethe Plenge, der får gæster til aftensmad to hverdage i træk.
Måltiderne bliver til ud fra forhåndenværende lagre, som kalder på varianter af farsbrød og æblekage til dessert.
WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Spinat er sundt, det ved enhver, der har set Skipper Skræks svulmende muskler. Og så smager det godt – friskt i salat, hakkes i supper og som hovedingrediens i denne nemme ret med æg. Det første vi plantede i køkkenhaven på vores nye landsted, var spinat. Masser af spinat. Eller…
MADKLUMME // WIBRANDS HVERDAGSMAD – Der bliver sjældent gået på kompromis med ønsket om at leve sundt hjemme hos Trine Wibrand, men det betyder ikke, at der ikke bliver hoppet over det laveste gærde ind i mellem. For eksempel, når der skal laves suppe. Ind i mellem får jeg den vildeste lyst til suppe. Især…
HVERDAGSMAD // MADKLUMMEN – “I den her uge har jeg været lidt træt af at åbne mit køleskab og se på de gode gamle kendinge, der efterhånden har ligget der et par uger, så jeg har lavet retter, der har gjort plads til nye indkøb og samtidig beriget mit bord med nye fine smage. Fidusen…
WIBRANDS HVERDAGSMAD – Æggekage er en fantastisk ret til at bruge de sidste rester fra køleskabet og derved undgå madspild. Trine Nygaard Wibrand tilbyder dig tips og inspiration til, hvordan du nemt og hurtigt bikser en æggekage sammen til et velsmagende hverdagsmåltid. Det er desværre så som så med energien for tiden, hvor det er…
WIBRANDS HVERDAGSMAD – Af en eller anden grund har jeg altid elsket tanken om helstegt kylling. I min fantasi var den altid med sprødt skind, saftig og smagfuld hele vejen igennem. Det er bare aldrig lykkedes mig at lave en, der blev saftig og lækker. Og sprødt skind har jeg skudt en hvid pil efter….
WIBRANDS HVERDAGSMAD – Hummus, den lækre puré af kikærter, er altid at finde i Trine Nygaard Wibrand køleskab. Sammen med gulerødder er det en velsmagende og sund men lidt mere eksotisk snack til hverdag og fest. Her fortæller Trine om sit møde med dippen fra Mellemøsten, og hvordan hun selv har udviklet sin egen opskrift….
Hos POV International er journalistikken fri, uafhængig og tilgængelig for alle. Men det kræver din støtte.
Tegn abonnement på POV Overblik.
og