Julie Marie Nielsen 27.03.2020

HJEMMEHYGGE // KAGEKLUMME – Brug tiden derhjemme på at være kreative i køkkenet, anbefaler POV’s dessertmester, Julie Marie Nielsen. Husk at bage nok, så der bliver et stykke til nogen, der måske trænger til en lille opmuntring. Afleveret i passende sikkerhedsafstand, naturligvis!

Det er på mange måder en ubegribelig situation, vi står i. Nogle har ufatteligt travlt, mens mange af os andre sidder på vågeblus derhjemme. Det kalder på adspredelser for både voksne og børn, og en god måde, man kan bruge denne ekstra tid hjemme, er ved at hoppe i køkkenet og være kreativ. For eksempel med at bage – og jeg har på fornemmelsen at der virkelig er gang i bageredskaberne ude i hjemmene i disse dage!

Pas godt på hinanden og jeres kære

Denne brownie er virkelig nem at lave. Der skal ikke bruges nogle maskiner, kun en skål og et piskeris. Det er en fudgy brownie, fyldt med en masse mælke- og hvid chokoladeknapper.

Pas godt på hinanden og jeres kære, og lad os få så meget hygge ud af denne situation som muligt!

Triple-chokolade brownie

150 g smør
100 g sukker
100 g brun farin
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
140 g mel
40 g mørk kakao (usødet)
1/2 tsk fint salt
75 g mælkechokoladeknapper
75 g hvide chokoladeknapper

Forvarm ovnen på 175ºC.
Forbered en 20×20 firkantet bageform eller en rund 18 cm springform, foret med bagepapir.
Smelt smørret. Hæld det smeltede smør i en stor skål. Tilsæt sukker, brun farin og vaniljeekstrakt.
Pisk med et piskeris, indtil alt er rørt sammen i cirka 30 sekunder.
Tilsæt æggene en af gangen og pisk dem forsigtigt ind i dejen.
Si mel, kakaopulver og salt over den våde blanding.
Pisk ingredienserne sammen, indtil de lige er kombinerede. Tilsæt chokoladestykkerne og vend dem sammen med dejen med en dejskraber.
Hæld dejen i den forberedte bageform, og glat den ud med den dejskraber.
Bag i 25-28 min.
Lad kagen køle helt ned før servering.

Fotos: Julie Marie Nielsen

Kære linedanser – Tekst og melodi til Kære linedanser.

Julie Marie Nielsen

Julie Marie Nielsen går under navnet JulieMarieEats på Instagram og på hjemmesiden https://www.juliemarieeats.com, hvor hun præsenterer nye opskrifter hver uge. Hun håber, at hun kan inspirere andre til at gå i køkkenet og opleve glæden ved at bage og samtidig vise, hvor nemt det kan være - og hvor lækkert et resultat, du kan få ud af indsatsen. Julie er selvlært opskriftudvikler og foodstylist. Hendes interesse for bagning og udvikling af egne opskrifter startede i hendes tidlige teenage-år og har ikke forladt hende siden.

Modtag POV Weekend, følg os på Facebook – eller bliv medlem!

Hold dig opdateret med ugens væsentligste analyser, anmeldelser og essays i POV Weekend – hver fredag morgen.
Det er gratis, og du kan tilmelde dig her