Tag archive

Marie Sainabou Jeng

Spis og drik på Smukfest – 40 år med festivalmad

af i Mad

FESTIVAL // MAD – Juhu! Smukfest fylder 40 år i år. Smukfest-fan og festivalmadskribent Marie Sainabou Jeng kigger tilbage på festivalmad-minderne sammen med Smukfests madansvarlige, en evig sulten madblogger og en tidligere kommerciel legekammerat. For hvordan spiste man til festivalens premiere, hvordan ser madscenens udvikling ud, og hvad er det bedste madminde? Til sidst i…

Læs videre her

Indtryk fra verdens første folkemøde om mad: “Den perfekte blanding af faglighed og folkelighed”

af i Civilsamfund/KLIMAKRISE/Mad

REPORTAGE // MAD – Engestofte Gods på Lolland dannede i weekenden ramme om en folkefest af lige dele oplysning og lækkersult, da mere end 8.000 mennesker var samlet til ikke bare Danmarkshistoriens men verdenshistoriens første folkemøde for gastronomi og fødevarer. Vi har spurgt seks madfolk, der arbejder med bæredygtig udvikling, hvad de tog med sig…

Læs videre her

Madens Folkemøde 2019: Det skal du opleve på Danmarks første folkemøde for gastronomi og fødevarer

af i KLIMAKRISE/Liv & Mennesker/Mad

DAGENS POV // MAD – Er østers en luksusspise eller en invasiv plage? Hvorfor vil vi ikke spise krumme gulerødder? Er der for få kvinder i restaurationsbranchen? Og hvordan smager en græshoppe i grunden? 10. og 11. maj åbner Danmarks første folkemøde for gastronomi og fødevarer med store smagsoplevelser og spændende samtaler med en lang…

Læs videre her

Den grønne omstilling stormer de danske højskoler

af i Danmark/Grønt/KLIMAKRISE

HØJSKOLETENDENS // ARTIKEL – Jorden Kalder, Grøn Guerilla, Omstillingsagent og Madpolitik og Systemkritik. Klima, natur og bæredygtighed indtager i disse år dagsordenen på flere og flere danske højskoler, hvor nye fagretninger bandlyser flyrejser og i stigende grad hiver eleverne væk fra klasselokalerne og ud i det fri. Højskolelærer Marie Sainabou Jeng og tidligere højskoleelev Emil…

Læs videre her

Nordisk madpolitisk festival rammer København

af i KLIMAKRISE

MADFESTIVAL – Smag på cider, dans med ungdommen til Disco Soup, få fingrene i islandsk akvavit, haps gårdost, hør om den nordiske kokke-alliance, bliv taget med tang og få 100 andre helt særlige oplevelser for kun 50 kr. Det er første gang, at den politiske madfestival Terra Madre sker i Norden. Slow Food i København…

Læs videre her