Nordisk madpolitisk festival rammer København

i Bæredygtighed af

MADFESTIVAL – Smag på cider, dans med ungdommen til Disco Soup, få fingrene i islandsk akvavit, haps gårdost, hør om den nordiske kokke-alliance, bliv taget med tang og få 100 andre helt særlige oplevelser for kun 50 kr. Det er første gang, at den politiske madfestival Terra Madre sker i Norden. Slow Food i København er vært 28.-29. april i Den Brune Kødby.

I disse dage strømmer 200 madfolk til København fra hele Norden til det bevægelsen Slow Food selv kalder ‘verdens vigtigste madfestival’. Som medlem, samarbejdspartner og mere end almindeligt begejstret er jeg selvfølgelig erklæret enig, og derfor også relativt inhabil i min varme anbefaling: Tag i Kødbyen lørdag 28. april og søndag 29. april og oplev premieren på Terra Madre Nordic.

Undskyld på forhånd, men det er for spændende at gå glip af.

80 producenter (mød nogle af dem i portrætterne her) fra Sverige, Finland, Norge, Island, Åland, Færøerne og Grønland viser madhåndværk frem på markedet, og programmet er spækfyldt med 40 debatter, taler, workshops og smagninger skåret efter Slow Foods værdi-fundament; ren, retfærdig og god mad.

At spise er en politisk handling, og netop i den forståelse ligger ‘verdens vigtigste’. Festivalen samler med andre ord alle os, der drømmer om en stærkere forbindelse mellem producent og spiser, om bedre råvarer, og ja – det åbenlyse, at flere tager kritisk stilling til mad.

View this post on Instagram

We are delighted that our Youth Network will be a part of #worlddiscosoupday which just happens to be on the same day as Terra Madre Nordic!⠀ ⠀ Using food that would otherwise have ended up in bins (eye rolls to the max) we will be cooking up enormous pots of delicious soup, dancing around them and of course eating them all. ⠀ ⠀ If you'd like to help out hanging, chopping and prepping please let us know (send us a DM). OR just come and eat with us!⠀ ⠀ ⠀ #slowfood #terramadrenordic #copenhagen #københavn #meatpacking #events #eventscopenhagen #terramadre #foodevents #sustainableeating #goodcleanfair #fairfood #foodeventscopenhagen #consciouscopenhagen #nordicfood #nordicevents #tmn18 #visitcopenhagen #visitdenmark #worlddiscosoupday

A post shared by Terra Madre Nordic (@terramadrenordic) on

Stifter af Slow Food Carlo Petrini åbner ballet lørdag kl. 10.

Det koster 50 kroner at komme ind – med mindre du er medlem af Slow Food, for så er det gratis.

Se hele programmet her og listen over de nordiske producenterne her. Der er selvfølgelig både noget for børn og voksne.

God fornøjelse!

Foto: Terra Madre Nordic

Marie Sainabou Jeng, 38 år, madkommunikatør. Jeg har en stor interesse for de strukturelle rammer, der betinger, hvem der spiser, hvad der spises, hvor og hvornår og i hvilken sammenhæng. Jeg er nysgerrig på globale og nationale initiativer og tendenser på området og deler gerne min begejstring. Jeg arbejder ud fra det brede sundhedsbegreb og agiterer for en madkultur, hvor smageglæde, kogekendskab og sunde bæredygtige måltider er centralt. Det glade madbudskab udbreder jeg gerne i tide og utide og rådgiver mine kunder og underviser mine elever i samme. Er ordet fødevarer egentlig ikke svært distanceret? Det handler jo om MAD. Jeg er forelsket i min Søren, elsker popcorn og danser helst til discofunk. ------------------------------------------------------------------ Jeg har uddannet mig i ernæring og sundhed på Suhr’s og i Food Policy På City University of London. I dag arbejder jeg som selvstændig pr- og kommunikationsrådgiver i en hjertedrevet virksomhed med speciale i mad. Her er vi så privilegerede at størstedelen af vores kunder arbejder ud fra samme udgangspunkt. I 2010 iværksatte jeg og Rasmus Holmgård Madbloggersymposium, den første store samling af madbloggere i Danmark. Det blev til stiftelsen af mad+medier i 2011, et netværk for 900 danske madkommunikatører. Her har vi givet den gas med et utal af faglige og sociale møder med fokus på etik og ansvarlighed i den evigt foranderlige madkommunikationsbranche, bl.a. ved at uddele mad+medier-prisen. I foråret 2015 blev jeg højskolelærer på Suhrs Højskole, her underviser jeg i madpolitik og systemkritik. Jeg har skrevet som fast madanmelder for Dagbladet Information i 3,5 år, og glæder mig til at skrive videre på tråden af tanker og refleksioner om at være en bevidst spiser her hos POV.

Seneste artikler om Bæredygtighed

Havbrug for fremtiden

DEBAT – Miljøbiolog Mette Cristine Schou Frandsen, fra tænketanken Fremtidens Fødevarer, har