Tag archive

italiensk mad

La Buca – Hovedstadens mest autentiske ristorante

af i Danmark/Featured/Kultur/Liv & Mennesker

ANMELDELSE – La Buca degli Artisti – kunstnernes vandingshul, som bl.a. Bruce Springsteen, Neil Young, Tom Waits, Nick Cave og Kylie Minogue har frekventeret gennem årene – er stadig i toppen af poppen, hvad italienske restauranter angår her i hovedstadsområdet, nærmere betegnet Godthåbsvej 209 lige på grænsen mellem Vanløse og Frederiksberg, skriver Kim Jong Andersen.…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

af i Featured/Liv & Mennesker

MAD- OG REJSEBREV – Noget af det bedste ved at komme hjem fra rejser er at pakke sin kuffert ud og bese alle de skatte, man har slæbt med hjem fra fjerne riger og lande som en opdagelsesrejsende. I Lone Theils tilfælde blev glæden udsat lidt ufrivilligt efter sidste uges tur til Firenze, for selv om…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

af i Featured/Rejse

MAD – OG REJSEBREV – I denne uge er Theils Cantina rykket til Firenze. Lone Theils elsker byen, hvor den italienske renæssance blev født og hvor kunst og skønhed løber gennem stort set hver eneste gade med samme selvfølgelighed, som man trækker vejret. De store kupler, der strækker sig op mod himlen med de bløde…

Læs videre her

Jeg har hørt søpindsvin vandre og smagt tunens sperm

af i Featured/KLIMAKRISE/Kultur/Liv & Mennesker/Rejse

REJSEBREV – Charlotte Sylvestersen fik pirret sanserne på sin rejse til den italienske ø i Middelhavet, Isola di San Pietro, hvor hun sejlede rundt om øen med et gammelt træskib i det azurblå hav og lod sig overvælde af den ene kulinariske oplevelse efter den anden.  Søpindsvin bevæger sig. De vandrer på deres stive pigge hen…

Læs videre her

Otte trestjernede Michelin-restauranter: Tag en bid af Italien

af i Europa/Featured/Liv & Mennesker

Italien er altid en rejse værd – også når det gælder madglæde. Mundvandet løber lystigt, efter at landet i sidste uge beholdt sine otte trestjernede Michelin-restauranter. I alt har landet 343 restauranter med Michelin-stjerner. 294 restauranter med én stjerne, 41 med to stjerner – og altså 8 med tre stjerner. Charlotte Sylvestersen var med i Regio-teatret i…

Læs videre her