MAD – Lolland-Falster kommer i 2019 til at lægge jord et nyt stort event. ’Madens Folkemøde’ hedder det, og som navnet antyder, er det maden, der vil være i fokus, når arrangementet løber af stablen d. 10.-11. maj på Engestofte Gods på grænsen mellem Lolland-Falsters to kommuner Lolland og Guldborgsund, skriver Kirsten Sydendal. Topkokkene på de bedste restauranter i landet kender allerede den mad, der bliver skabt på Lolland og Falster. Nu er det borgernes og turisternes tur til at få øjnene op for den fremragende mad, der produceres og serveres på egnen.
For få dage siden vandt gourmetrestauranten Gonzalez-Feilberg fra Nakskov Produktprisen 2018 ved Årets Vildret på Als. Bagermester Pabst i Maribo bager Danmarks bedste rugbrød, og Krenkerups juleøl scorer seks stjerner og kåres som Topvalg i Jyllands-Postens testsmagning. Blot for at nævne nogle af de seneste resultater, som gør, at de mange dygtige producenter og kokke på sydhavsøerne trækker velfortjent opmærksomhed. At Madens Folkemøde skal placeres i denne egn af Danmark, giver god mening.
Allerede d. 9. november afholder arrangørerne et gratis startskudsevent på Engestofte Gods ved Maribosøerne, hvor de vil løfte sløret for deres ambitioner og idéer med begivenheden. Eventet er åbent for alle, og som borger i landsdelen glæder jeg mig meget til at høre mere om det store projekt. Specielt når det kommer til, hvilke ambitioner Madens Folkemøde har for lokalområdet.
Indbyggere og ildsjæle på Lolland-Falster har set flere eksempler på udenøs eksperter, der er landet på sydhavsøerne og har villet sætte store projekter i gang. Nogle gange med det mere eller mindre udtrykte delformål at hjælpe et landdistrikt i nød. Men det er en forkert tilgang
I mine øjne er nemlig det en helt unik mulighed for Lolland-Falster, at alle med interesse for mad kommer hertil for at være en del af Madens Folkemøde. Lige fra Michelin-kokke til landmænd, fritidsbonderøve og helt almindelige børnefamilier. Det giver vores region en kæmpe mulighed for at vise hele Danmark, hvor meget lækker mad, der bliver skabt i vores område. Vi er jo velsignet med fremragende landbrugsjord, en stolt landbrugstradition og en hel hær af skønne lokale producenter og restauranter.
Men hvad skal der til, for at et Madens Folkemøde lykkes set fra et lokalt perspektiv? Jeg er selv lokal og har arbejdet som ildsjæl på sydhavsøerne i mange år. Skal jeg sende et sæt anbefalinger til arrangørerne, ville jeg pege på følgende:
-
Se hvad der allerede er, og tilgodese disse ressourcer med respekt
Indbyggere og ildsjæle på Lolland-Falster har set flere eksempler på udenøs eksperter, der er landet på sydhavsøerne og har villet sætte store projekter i gang. Nogle gange med det mere eller mindre udtrykte delformål at ”redde Lolland-Falster”: at hjælpe et landdistrikt i nød. Men det er en forkert tilgang. Det er ikke synd for Lolland-Falster, for der er allerede rigtig mange lokale initiativer i gang på mange fronter.
Inden for fødevarer kan jeg nævne Sydhavsøernes Frugtfestival, Muld-konceptet, Pæreskuderne fra Fejø, og en ny højskole er også under etablering med de lokale fødevarer som et af hovedtemaerne. Oven i det arbejder en underskov af lokale producenter og restauranter hver eneste dag på at sætte barren højt og levere de bedste og mest bæredygtige produkter og spiseoplevelser med afsæt i Lolland-Falsters fødevarer. Mit råd er ikke blot at invitere, men at besøge alle disse dygtige folk, lytte til deres initiativer og drømme og tage et udstrakt hensyn til dem i planlægningen og afviklingen af folkemødet. Ophøj dem. De har været i gang længe, og de er de ægte pionerer på området.
-
Hold gryden i kog hele året, og kommuniker massivt
Lad ikke Madens Folkemøde være noget, der kun finder sted en gang om året i maj. Spred møder og tematiske miniarrangementer, som handler om danske fødevarer ud over hele året, sådan at man hele året varmer op til den store begivenhed i maj. Brug fx resten af året til at samle de lokale aktører og forbrugere på kryds og tværs. Gør det ikke kun en gang, men mange gange. Tålmodighed og vedholdenhed blandet med nysgerrighed og anerkendelse er nøgleværdier, som bør følges hele tiden.
Kommunikationen skal man også gøre noget særligt ud af. Der er kamp om de lokales opmærksomhed og tid. Ildsjælene, som er særligt værd at få i tale, har typisk mange andre jern i ilden, så derfor er det vigtigt med bred kommunikation i øjenhøjde dér, hvor disse modtagere er. At få omtale i de lokale aviser er ikke nok. Opret en interessentdatabase og kommuniker hyppigt ad den vej. Og glem ikke de sociale medier. De findes også på Lolland-Falster.
-
Ræk bredt ud, og lær af de lokale
Hvis Madens Folkemøde skal slå igennem og have lokal forandring, så lad jer inspirere af kræfter, som allerede gør det godt og rækker ud. Kig fx på landsdelens største folkemøde: Døllefjelde-Musse Markedet, som er landskendt blandt kræmmere og andet godtfolk, ikke mindst de lokale lollikker og falstringer. De fejrer i 2019 40 års jubilæum, og ca. 120.000 mennesker lægger vejen forbi hvert år. Det er en ganske anden folkefest end den, som Madens Folkemøde vil skabe, jeg er slet ikke uenig, men jeg tror ikke desto mindre, at man kan lære noget af ’Dølle’, som har værdi for Madens Folkemøde. Der er i tid kun én uge og i afstand kun 10 km imellem de to begivenheder, så sæt jer ved samme bord og lyt og lær.
Kunstfestivalen ’Lys over Lolland’ er også en tilbagevendende begivenhed og en hæderkronet lokal institution, som man kan tage ved lære af, hvis man vil undgå fejlbeslutninger og manglende lokal forankring, inden det store startskud lyder. Find ud af, hvordan andre lokale interessenter og målgrupper kan have gavn af Madens Folkemøde, og hvordan folkemødet og de kan spille hinanden gode. Kontakt skolerne, sportsklubberne, spejderne og andre typer fællesskaber, så alle føler sig inviteret og inddraget.
Mad er et emne, som berører os alle, så den grundlæggende forudsætning for Madens Folkemøde er bestemt til stede. Et succesfuldt folkemøde kommer bare ikke af sig selv, men kræver både viden, penge, gode forbindelser, arbejdskraft og – som nævnt her – en dybtfølt ambition om også at få de lokale med. Jeg har ingen grund til at tro, at denne ambition ikke er til stede, og ønsker arrangørerne held og lykke med at virkeliggøre visionen om et madens folkemøde på Lolland i maj 2019.
Hvis du vil vide mere
Invitation til kickoff på Engestofte Gods d. 9/11 2018
Og her kan du købe plads ved langbordsmiddagen – i salen på billedet – som slutter arrangementet af fredag aften.
Topfoto: Gourmetrestauranten Gonzalez Feilberg i Nakskov vandt i søndags Produktprisen ved Årets Vildtret 2018 med et saltet og røget gråandebryst. Søren Gammelmark
Modtag POV Weekend, følg os på Facebook – eller bliv medlem!
Hold dig opdateret med ugens væsentligste analyser, anmeldelser og essays i POV Weekend – hver fredag morgen.
Det er gratis, og du kan tilmelde dig her 
POV er et åbent og uafhængigt dansk non-profit medie.
Har du mulighed for at bidrage til vores arbejde? Bliv medlem her
