Tag archive

gourmet

Mens vi venter på Michelin

af i Mad/Kultur/Kulturhistorie

OPTAKT // MAD – Kan en halvrå andehjerne udløse én? Er Falsled faldet af landkortet? Hvorfor har ham den lille sveske fra Masterchef aldrig fået sin? Og bliver man kokkesindssyg i jagten på dem? Det er snart sæson for uddelingen af Michelinstjerner. De fleste har hørt om dem. Nogle har spist under dem, men de…

Læs videre her

’Madens Folkemøde’ skal ligge på Lolland-Falster

af i Mad/Liv & Mennesker

MAD – Lolland-Falster kommer i 2019 til at lægge jord et nyt stort event. ’Madens Folkemøde’ hedder det, og som navnet antyder, er det maden, der vil være i fokus, når arrangementet løber af stablen d. 10.-11. maj på Engestofte Gods på grænsen mellem Lolland-Falsters to kommuner Lolland og Guldborgsund, skriver Kirsten Sydendal. Topkokkene på…

Læs videre her

Dansk Gourmet i verdensklasse

af i Danmark/Kultur

Det kendte restauratør-par, Lisbeth og Bo Jacobsen, har til efteråret 25-års jubilæum med Restaurationen, der ligger på hjørnet af Møntergade. En af Københavns bedste restauranter gennem årene og et sted mange gæster vender tilbage til, så snart de kan (op)finde en lejlighed til at komme igen. Det er sandelig heller ikke uden grund, at de…

Læs videre her

Årgangschampagne og makrel i tomat: en himmelsk kombination

af i Kultur/Danmark

Champagnehuset G.H. Mumms frigivelse af den nye Collection du Chef de Caves blev tirsdag d. 3. maj fejret i Københavns nye gourmettempel, Alchemist, som lagde rammerne til arrangementet, hvor en af tidens mest eksperimenterende kokke Rasmus Munk havde kreeret en fantasifuld tasting-menu. Johan Jarry fra G.H. Mumm, der varetager aftapningen af de fine bobler, havde også taget rejsen til…

Læs videre her