THEILS CANTINA // KLUMME – Når man må i gemmerne efter en opskrift, og tidens tand ikke har været nådig overfor optegnelserne, er der ikke meget andet at gøre end at freestyle lidt i Theils Cantina. Lone Theils skriver i denne uge om efterårets komme og deler opskriften på en varm og sund thaisuppe og…
MADKLUMME // WIBRANDS HVERDAGSMAD – Der bliver sjældent gået på kompromis med ønsket om at leve sundt hjemme hos Trine Wibrand, men det betyder ikke, at der ikke bliver hoppet over det laveste gærde ind i mellem. For eksempel, når der skal laves suppe. Ind i mellem får jeg den vildeste lyst til suppe. Især…
GRØNTSAGSSUPPE // MADKLUMMEN – At spare penge på madbudgettet og samtidig spise godt og sundt handler i høj grad om opfindsomhed. Og om at prøve sig frem. Det er ikke et spørgsmål om at købe dyrt ind, men at bruge hvad der er til rådighed i køleskab, skuffer og krukker og kurve. Supper er et…
SUPPE OG KYLLING // MADKLUMMEN – En grøntsagssuppe på brøndkarse og den populære piri-piri-kylling – en af Portugals få stærke retter – er gode at få varmen på her i efteråret. Og så er de sunde, særligt suppen, og aldeles rimelige i pris. Susanne Sayers skriver madklumme fra det varme Portugal, hvor efteråret ikke helt…
HUMMERDEMOKRATI // MADKLUMME – Jomfruhummer-bisque er, her den 1. maj, proletariatets ultimative hævn over de rige svin. Her bliver resterne fra de kapitalstærkes konforme måltid af hummerhaler nemlig transformeret til noget, der er meget bedre: en suppe, så dyb og intens med voldsomme smage af jod, hav, anis og fed fløde, at man glemmer alt om…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
