Author

Camilla Lawes

Camilla Lawes har skrevet 7 indlæg.

mm
Camilla Zarah Lawes er madskribent, anmelder, foodstylist og forfatter til tre kogebøger: Mad til mange, Kagetid og Boost din sundhed (med Christina Rekstad). Hun har altid brugt rigtig mange timer i sit køkken på at lave mad og eksperimentere med nye opskrifter og ideer. Det hun brænder allermest for er mad, som smager godt, er nem og sund og tilgængelig.  Og så har hun også en svaghed for kager og desserter. Camilla bor i Hellerup med sin familie. Følg hende her: Instagram: camillalawes og læs med på www.camillalawes.blogspot.dk Camillas MobilePay er 20435099

MAD: Blommetærte med marcipan

af i Featured/Liv & Mennesker

Lige nu kan man få de skønneste blommer og for mig, er det et af tegnene på at vi nu går efteråret i møde. Vi rykker inden for og tænder ild i stearinlys og måske brændeovn eller pejs. Hjemme hos mig samles vi gerne om et dejligt stykke kage. Og hvorfor ikke bruge de dejlige…

Læs videre her

Mad: Koldskål med jordbær

af i Featured/Liv & Mennesker

Der er intet, der siger dansk sommer mere end kærnemælkskoldskål, her er den lavet med danske jordbær. Server den med kammerjunkere, nøddeknas, ristet havregryn eller en håndfuld friske jordbær. Kærnemælkskoldskål med jordbær (4 personer) JORDBÆRMOS 1 stang vanilje 50 g sukker 500 g jordbær, skyllede og fint snittede ½ dl vand KOLDSKÅL 4 æggeblommer (2…

Læs videre her

Mad: Focaccia med tomat

af i Liv & Mennesker

Et skønt brød, der smager fantastisk, som tilbehør til salater, ost eller til sandwich. Dette brød er næsten et måltid i sig selv. DET SKAL DU BRUGE 30 g gær 1 spsk. akaciehonning 3 dl lunkent vand 1 tsk. havsalt 1/2 dl olivenolie 2 fed hvidløg 150 g durumhvedmel 400 g hvedemel TOPPING 15 små…

Læs videre her

Mad: Quiche Lorraine

af i Featured/Liv & Mennesker

Quiche Lorraine. Mere klassisk fransk bliver det næppe. Men tærten stammer faktisk oprindeligt fra Tyskland og det område, der hedder Lothringen, på fransk Lorraine. Oprindeligt lavede man tærten uden ost. Jeg er vild med denne tærte. Den smager fantastisk enten som en lille frokostret med en stor skåfuld salat eller som en del af en…

Læs videre her

Mad: Vandmelon med syltede tomater og parmesan

af i Liv & Mennesker/Quick POV

Jeg er vild med vandmelon. Det smager skønt og sødt på den gode måde. Det er sundt at spise, fordi det fyldt med gode vitaminer og antioxidanter. Og så er det læskende på varme sommerdage, hvis vi da nogensinde får nogen af dem i denne sommer. Spis den, som den er, som en dejlig snack…

Læs videre her

Mad: Aspargestid

af i Featured/Liv & Mennesker

POV’s gæsteskribent Camilla Lawes har lavet en aspargesret, der emmer af forsommer. Spis den som forret eller som tilbehør til fisk eller mad fra grillen. Hun giver dig også tips til, hvordan du vælger de bedste asparges, og hvad du kan lave af det bundt, du glemte i køleskabet. Når jeg er ude at spise,…

Læs videre her

Mad: De første danske jordbær

af i Danmark/Liv & Mennesker

Når de første danske jordbær kommer til salg, vækker det gode minder. Vi ved, vi skal have dem med fed fløde på. Men vi kunne også prøve noget nyt. For eksempel som fyld på en hjemmelavet vaffel. Opskriften får du her. Nu er de dejlige jordbær her igen. Men hvordan skal vi servere dem ud…

Læs videre her