Lige nu kan man få de skønneste blommer og for mig, er det et af tegnene på at vi nu går efteråret i møde. Vi rykker inden for og tænder ild i stearinlys og måske brændeovn eller pejs. Hjemme hos mig samles vi gerne om et dejligt stykke kage. Og hvorfor ikke bruge de dejlige…
Der er intet, der siger dansk sommer mere end kærnemælkskoldskål, her er den lavet med danske jordbær. Server den med kammerjunkere, nøddeknas, ristet havregryn eller en håndfuld friske jordbær. Kærnemælkskoldskål med jordbær (4 personer) JORDBÆRMOS 1 stang vanilje 50 g sukker 500 g jordbær, skyllede og fint snittede ½ dl vand KOLDSKÅL 4 æggeblommer (2…
Et skønt brød, der smager fantastisk, som tilbehør til salater, ost eller til sandwich. Dette brød er næsten et måltid i sig selv. DET SKAL DU BRUGE 30 g gær 1 spsk. akaciehonning 3 dl lunkent vand 1 tsk. havsalt 1/2 dl olivenolie 2 fed hvidløg 150 g durumhvedmel 400 g hvedemel TOPPING 15 små…
Quiche Lorraine. Mere klassisk fransk bliver det næppe. Men tærten stammer faktisk oprindeligt fra Tyskland og det område, der hedder Lothringen, på fransk Lorraine. Oprindeligt lavede man tærten uden ost. Jeg er vild med denne tærte. Den smager fantastisk enten som en lille frokostret med en stor skåfuld salat eller som en del af en…
Jeg er vild med vandmelon. Det smager skønt og sødt på den gode måde. Det er sundt at spise, fordi det fyldt med gode vitaminer og antioxidanter. Og så er det læskende på varme sommerdage, hvis vi da nogensinde får nogen af dem i denne sommer. Spis den, som den er, som en dejlig snack…
POV’s gæsteskribent Camilla Lawes har lavet en aspargesret, der emmer af forsommer. Spis den som forret eller som tilbehør til fisk eller mad fra grillen. Hun giver dig også tips til, hvordan du vælger de bedste asparges, og hvad du kan lave af det bundt, du glemte i køleskabet. Når jeg er ude at spise,…
Når de første danske jordbær kommer til salg, vækker det gode minder. Vi ved, vi skal have dem med fed fløde på. Men vi kunne også prøve noget nyt. For eksempel som fyld på en hjemmelavet vaffel. Opskriften får du her. Nu er de dejlige jordbær her igen. Men hvordan skal vi servere dem ud…
