VIN // KLUMME – Forskellige vine kan have noter af alt fra modne ferskner til benzin, og ofte er der forskel på, hvilke noter man hver især smager. Men hvad skyldes det egentlig? Lisa Nordbo Fiil forklarer her, hvilke processer og ingredienser, der kan resultere i bestemte smagsudtryk, og hvorfor nogle smager andet og mere…
POV BUSINESS // FORSKNING – En svær depression kræver i dag ofte en høj dosis af antidepressiver for de mennesker, som lider af sygdommen. Men den høje dosis kan give ofte ganske alvorlige bivirkninger. Nu har forskere fra Københavns Universitet imidlertid fundet et stof, der måske kan lette bivirkningerne og samtidig bevare den behandlende effekt….
VIDENSKAB // MAD – Pebernødder, vaniljekranse og kransekage… Vi har stærke holdninger til, hvordan bestemte fødevarer skal smage – ikke mindst dem, der indtages mellem jul og nytår. Vores individuelle smagspræferencer afhænger imidlertid mere af vores egne personlige vaner og historie end af noget som helst andet. Min kæreste er glad for pebernødder. Så glad,…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
