DANMARK // FOTOREPORTAGE – Når krisen rammer, må der tænkes nyt. Vi har denne gang besøgt to sognehuse, med dertil hørende sociale caféer på Norddjurs, som det seneste år er kommet endnu tættere på udsatte mennesker og deres vanskeligheder ved corona-nedlukning. Ude på Lars Tyndskids marker, eller i hvert fald tæt på, og kun hvis man…
MADKLUMME // UNGDOMSLIV – Alle veje fører muligvis til Rom. Men for denne skribent var det beskedne Hovedvej 52 fra Bryrup til Silkeborg, der vakte kærligheden til Vermouth. Og i sidste ende til eksperimentet med selv at fremstille den appetitvækkende hedvin med malurt i bægeret. Bogstaveligt talt. Jeg kommer fra landet. Ikke fra en bondegård…
ÆBLEVIN // MADKLUMME – Cold Hand Winery’s produktion af frugtvine begyndte, da der gik hul på en flaske most i Jens og Charlottes fryser. I dag hældes vinene i glas over hele verden – og når nabolagets Michelin-kokke holder sommerrestaurant i æbleplantagen. I den nordiske mytologi er det Ydun, der forvalter de gyldne æbler, som…
MAD // ANMELDELSE – Ud til hovedvejen mellem badestederne ved Vesterhavet og Varde findes en helt unik kro i Danmark, nemlig Henne Kirkeby Kro. Det eneste spisested i provinsen, der kan bryste sig af hele to Michelin-stjerner, og kroen ved den jyske vestkyst er værd at rejse efter, skriver en begejstret Kim Jong Andersen. Henne…
Så skal vi til det igen. Knap har Rådhusklokkerne ringet det nye år ind, før en ny bølge af nidkær jysk regionalisme skyller forsmået og misundeligt over resten af landet med hovedstaden som yndlingsprügelknabe. Igen, forstår vi undrende øst-danskere, må der blæses til kamp mod det evindelige ‘kjøwenhauneri’. Hvad snakker I om? Claus Ankersen siger…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
