Tag archive

bagning

Yndige macarons med hindbærcreme og historie

af i Mad/Forbrug
macarons

MACARONS // MADKLUMME – Den lille elegante macaron – to sprøde skaller, bagt af mandelmarengs og samlet om en lille klat fugtigt fyld af frugt eller smørcreme – har de seneste år bredt sig som en steppebrand på den globale kagescene. Det er der flere gode grunde til, skriver Julie Marie Nielsen. Alle elsker macarons,…

Læs videre her

Hverdagsforbrug efter coronakrisen: Gamle dyder i ny indpakning

af i Forbrug/POV Business
Hverdagsforbrug

POV BUSINESS // DAGENS POV –  Mange brancher vil se anderledes ud, når coronakrisen er bag os, spår Jesper K. Andersen, der er kædedirektør for SuperBrugsen. Især vil to forandringer indenfor hverdagsforbruget, som vi har set udfolde sig under krisen, slå yderligere igennem i dagligvarehandlen: danskerne vil vende sig mod det nære og det trygge…

Læs videre her

Knasende rugstænger, snack-gener og lange bryster

af i Mad/Liv & Mennesker

MADKLUMME //  KNASERIER – Snacks er alle de hyggelige ting, der fylder de hvide pletter i kostpyramiden ud. Nogle foretrækker søde sager, mens vi er andre, der sværger til den salte skole. Som for eksempel disse knasende rugstænger. Alle kvinder elsker chokolade. Mørk chokolade. Det ved man jo… Ikke-navngivne veninder lever i perioder af Ritter…

Læs videre her

Jord under neglene – #15: I vand til halsen

af i Liv & Mennesker/Danmark/Hjem & have/KLIMAKRISE

KLUMMESERIE – Eks-djøffer og tidligere københavner Jeppe Just skriver om sit nye liv som landmand på Møn i klummeserien, “Jord under neglene”. I dagens afsnit fortæller Jeppe lidt om mudder og vand. Sneen har nemlig forandret jorden rundt om familiens gård til noget, der minder om Orange Scene på en våd søndag under Roskilde.  Det er…

Læs videre her