MAD // KLUMME – Kål har længe båret et ry som trist fattigmandskost, og hvem husker ikke en gang udkogt rosenkål eller slatten hvidkålssuppe? Men grøntsagen fortjener bedre, skriver Sophie Berg. Kålen sat sit præg på kunst og kultur i århundreder, og i dag er den ligefrem kåret til powerfood. Her får du historien om grøntsagernes konge – og de tricks, der endelig får den til at smage, som den skal.
MONET // MADKLUMME – Giverny er efterhånden blevet synonym med Claude Monets impressionistiske åkandemotiver. Men det er også fra hjemmet i den lille franske landsby nordvest for Paris, at Monet udviklede en gourmetlivsstil. Sophie Berg giver et indblik i, hvordan du spiser og lever som en gudsbenådet kunstmaler.
CITRUSFRUGTER I KUNSTEN // MADKLUMME – Det er på sin plads at være særligt sulten efter citrusfrugter på denne tid af året. Sæsonen for de saftige og kulørte frugter topper netop nu. De er en uundværlig smagsgiver i alt fra pastaretter, cocktails til sorbeter. Men det er ikke alene i gastronomien, at de er populære….
Hos POV International er journalistikken fri, uafhængig og tilgængelig for alle. Men det kræver din støtte.
Tegn abonnement på POV Overblik.
og