Fra Dijon til Sicilien folder kaninens kulinariske potentiale sig ud i to skønne retter: én med dijonsennep og én med sød-syrlig siciliansk twist. Saftigt, nænsomt tilberedt kød møder rejseglæde, tradition og klimavenlig nydelse.
SICILIANSKE SPECIALITETER // MADKLUMME – Rejser du til Sicilien, er madscenen i særklasse. Og er du på udkig efter madoplevelser i den mere kuriøse ende, bør du ikke gå glip af de berømte cannoli i den lille flække Dattilo eller madkurset hos hertuginden i Palermo, skriver Astrid Ellemo. Kan du lide italiensk mad ud over…
ITALIEN & KORRUPTION // KLUMME – Korruption og manglen på ansvar går hånd i hånd i Syditalien. Kenneth Wöhlisfelt er vendt hjem fra Sicilien, solbrun, men i fordærvet tilstand. Temperaturen udenfor siger 22 grader. Her fra taxaen har vi udsigt til vulkanen Etna, mens vi lytter til italiensk popradio. Peppe, som er vores chauffør, har dog…
SYDITALIENSKE VIDUNDERE – Den syditalienske mands hjerte er gjort af et sjældent stof. Jeg har selv set det, selv mærket det. Min italienske sproglærer i Salerno sagde det lige ud, da vi engang talte om kulturelle forskelle: ”Den syditalienske mands hjerte er større end de flestes”, og hun forkyndte det med en alvor, der dengang forbløffede…
SICILIEN – På de sommerdage, hvor solen smelter asfalt og får varmedis til at løbe henover hvedemarkerne som olie på en skoldhed pande, slår indbyggerne i landsbyen Pergusa deres vinduer op til et sært syn. Den sø, hvorom de fleste af byens huse ligger, har nemlig i løbet af morgenen skiftet farve fra blågul til skrigende…
GUIDE – Tunfangst, højtlæsning under sommerhimlen og glemte genstande fra Pompei, der atter kommer til ære og værdighed. Syd for Rom bugner Italien af kulturelle oplevelser i verdensklasse, som både er billige, medrivende og ligger udenfor den gængse turiststrøm. Italienskender og forfatter Cecilie Marie Meyer har skrevet en guide til de fem oplevelser i Syditalien,…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
Hos POV International er journalistikken fri, uafhængig og tilgængelig for alle. Men det kræver din støtte.
Tegn abonnement på POV Overblik.
og