Tag archive

mel

Fra affaldsprodukt til fødevare: “Nu kan du godt sige op, vi skal ændre verden!”

af i POV Business/Mad

POV BUSINESS//PORTRÆT – På godt halvandet år er det lykkedes start-up virksomheden Circular Food Technology at fremstille mel af det overskudsprodukt fra ølproduktionen, som tidligere endte til forbrænding eller som dyrefoder. I spidsen for virksomheden, der har planer om at ekspandere til fem europæiske lande, står 44-årige Aviaja Reimann-Andersen, som kommer fra et mangeårigt internationalt topjob…

Læs videre her

Marie Sainabou Jeng: Kom i lære som madhåndværker med DR K

af i Danmark/Kultur

MAD PÅ TV – Stil ind på DR K på dit foretrukne apparat hver torsdag kl. 20.30 de næste seks uger opfordrer Marie Jeng. Det nye madprogram ‘Smagen af Danmark’ viser nu det stolte madhåndværk i smuk alliance med små producenter og en syltekone. Elskelige Morten Lindberg er vært for læren om håndens arbejde med…

Læs videre her