Tag archive

lam

Mad: Braiseret lam i partyfarver

af i Mad/Featured/Hjem & have/Liv & Mennesker

MADKLUMME – Om lidt vælter studenter, sankthansgæster, (u)budne sommerhusbesøgende og dit gamle kollektiv ind ad døren. Her er opskriften på en lammeret, som udover sin fantastiske smag og udprægede æstetiske kvaliteter udmærker sig ved at være supernem til sommerens store selskaber. Nogle af os, der var barn i 70’erne, har gumlet os igennem vores kvote…

Læs videre her

I denne uge fik jeg den bedste gave i haven

af i KLIMAKRISE/Hjem & have/Liv & Mennesker

UGE 16. Solen skinner. Men der har været koldt i haven i den sidste tid. Der er sne i Instagram-feedet. Og det ser ud til nattefrost på tirsdag. Så det var godt, at vi blev enige om, at tage en slapper lidt endnu, i sidste uges haveklumme. I denne uge fik jeg den bedste fødselsdagsgave.…

Læs videre her

Påskelam i sommerkål fra de spanske Pyrenæer

af i Featured/Kultur/Mad/Rejse

Lam hører påsken til. Og lam kan tilberedes på utallige måder. Men hvorfor spiser vi egentlig lam i påsken? Der er forskellige meninger om, hvor langt traditionen med at slagte eller ofre et lam ved forårstide går tilbage i historien. Men i vores kulturkreds er lammet blevet et symbol på et påskeoffer. Her begynder det…

Læs videre her