Påskelam i sommerkål fra de spanske Pyrenæer
Lam hører påsken til. Og lam kan tilberedes på utallige måder. Men hvorfor spiser vi egentlig lam i påsken? Der er forskellige meninger om, hvor langt traditionen med at slagte eller ofre et lam ved forårstide går tilbage i historien. Men i vores kulturkreds er lammet blevet et symbol på et påskeoffer. Her begynder det…
