Perspektiv · Overblik · Virkelighed
MADKLUMME // WIBRANDS HVERDAGSMAD – Hyldeblomstsaft smager af sommer: lange dovne dage i løse gevandter og bare tæer i sandalerne. Trine Nygaard Wibrand har lavet sommerklassikeren i sit sommerhus og på ægte anti-madspildsmanér lavet marmelade på resterne. Hyldeblomstsaft er den saft, mine unger er vokset op med. Det smager så fantastisk af sommer, lyse nætter…
BERETNING – En mand i en hvid skjorte ser opmærksomt med fra afstand, da Lene Rohde en dag kravler over plankeværket til en fremmed have og “låner” nogle hyldeblomster. Det bliver begyndelsen på et længere forløb, hvor Lene indædt forsøger at råde bod på sit uskyldige hyldeblomsttyveri – noget, der viser sig at være lettere…
Livet har forvandlet Nina Teisen til sin mor, så hun nu selv plukker årstidens hyld, nældeskud, og vilde bær. Hylden bliver til saft, sodavand og bruges i sommercocktails – eller til sirup, der er god til bagværk som fx marengs. Skallerne fra de dyre økologiske citroner? De kandiseres selvfølgelig. Opskrift følger men med løse måleenheder….
Hos POV International er journalistikken fri, uafhængig og tilgængelig for alle. Men det kræver din støtte.
Tegn abonnement på POV Overblik.
og