Tag archive

#gin

Theils Cantina: Forårsmiddag med saftig kylling og smækre rabarber

af i Liv & Mennesker/Mad
rabarber

MADKLUMME – Hovedretten i denne uge, mine damer og herrer, er simpelthen den lækreste kylling, jeg tror, jeg nogensinde har lavet i mit eget køkken. Og til dessert? Til dessert har jeg forvandlet et bundt rabarber til smækkert, rødt saftevand og den fineste fineste Rhubarb Fool.  Der er vist ikke nogen, der efterhånden ikke er…

Læs videre her

Bo Nygaard Larsen: Simsalagin og skål for mangfoldigheden

af i Liv & Mennesker
gin

SPIRITUS // KLUMME – “Gin er den spiritus, der giver den største variation, fordi reglerne er ganske få og mulighederne utømmelige. Enebær er eneste krav til smagen, og derpå kan producenten så tilsætte smagsnuancer efter eget ønske … I en klassisk Bombay Sapphire er der for eksempel enebær, citronskal, paradiskorn, korianderfrø og lakridsrod. I den…

Læs videre her

Sådan laver du hjemmelavet botanisk tonic

af i KLIMAKRISE/Liv & Mennesker

Se hvor solen skinner. Det er havevejr. Og der er så meget at gøre og glædes over ude i haverne og i altankasserne lige nu. Derfor skrev jeg sådan her på FB sidste søndag. 212 haveklummelæsere var så venlige at sige, hvad de vil høre mere om efter haveklummens ferie. Citat fra FB (for baggrund, se…

Læs videre her

Fem iskolde gin-cocktails til din sommer

af i Liv & Mennesker/Danmark/Featured

Gin er in. Men det er længe siden, at gin bare var gin. Den enebærdominerende spiritus med den karakteristiske gran- og fyrretræsagtige smag kommer i dag i et væld af variationer, der bare be’r om at blive til skønne sommerdrinks. Forfatter Iben Diamant guider dig her til sommerens fem køligste gin-cocktails. Nr. 1: Gin &…

Læs videre her