Tag archive

cantina

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

i Featured/Rejse af

MAD – OG REJSEBREV – I denne uge er Theils Cantina rykket til Firenze. Lone Theils elsker byen, hvor den italienske renæssance blev født og hvor kunst og skønhed løber gennem stort set hver eneste gade med samme selvfølgelighed, som man trækker vejret. De store kupler, der strækker sig op mod himlen med de bløde…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

i Featured/Liv & Mennesker af

Jeg siger nu farvel til Californiens solskin og vender tilbage til den danske julemad og snevejr. Jeg glæder mig. Elsker jul – også i lune Californien. Men jeg er programmeret til, at juletræer skal hentes i kulde – gerne i Danmark, skriver Lone Theils i sit farvel til USA – og hendes amerikanske cantina. På…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

i Featured/Liv & Mennesker af

KLUMME – Da Lone Theils var yngre, drømte hun om at bo i Californien . “Åh. Hvis jeg en dag bliver forfatter på fuld tid, så kan jeg bo hvor som helst i verden, når jeg skriver. Og så vil jeg bo en måned i San Francisco og gå her ned på markedet og købe…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

i Featured/Liv & Mennesker af

Halloween er forbi, men det behøver ikke at betyde, at græskarsæsonen er. Det er den i hvert fald ikke for mig, skriver Lone Theils. Den forløbne uge har jeg housesittet med alle moderne bekvemmeligheder, såsom varmt rindende vand til brusebad, indlagt varme og bedst af alt køkken med ovn. Opskriften her skyldes et bedårende græskar –…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

i Danmark/Featured/Liv & Mennesker af

Jeg kan smage det hele bare ved at læse en kogebog. Jeg løber aldrig tør for ideer til madlavning. Inspiration findes alle steder. Jeg går på grøntsagsmarkeder, jeg glor ned i andre folks indkøbskurve, jeg spiser hos venner, kommer forbi steder, der serverer streetfood, kigger i blade og kogebøger. Jeg kan smage det hele. Lone Theils…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

i Featured/Liv & Mennesker af

I denne uge har jeg været i Reykjavik til en litterær festival, og det skal vare længe, inden jeg kommer mig over, hvor magisk Island er. De flade bugtede landskaber af lavasten med blødt grønt mos, havudsigter, der får himmelen til at se meget større ud end jeg er vant til, fortæller journalist og forfatter…

Læs videre her

Theils Cantina: Hvad jeg spiser hjemme og ude

i Featured/Liv & Mennesker af

Engang som 13-årig tog jeg med veninden Pia en test om, hvilken årstid vi var i. Det var før internettet, så vi sad med kuglepenne og Mit Livs Novelle og talte sammen bagefter, om man havde fået krydset flest gange i A,B, C eller D. I dag må Lone Theils erkende, at hun er en…

Læs videre her