Jeg har en drøm om at åbne et spisested med kun en menu på kortet
TÆRTER & SALATER // MADKLUMME – “Jeg drømmer om at starte et spisested,” skriver Jørgen Smidstrup.
“På enkelte aftener vil der være små intimkoncerter i den lille joint, sprudlende jazztrioer vil fylde rummet med legesyge standards og seriøse improvisationer. Andre aftener vil der være salonaftener, hvor kunstnere, arkitekter, demokrativogtere, fællesskabsbyggere, forbilleder og hverdagens ydmyge helte lejlighedsvis og på skift vil holde oplæg og starte levende og frugtbare samtaler i rummet – og videre ud på gaden. Og der skal kun være en menu på kortet.”
og