Author

Anh Lê

Anh Lê har skrevet 1 indlæg.

mm
Anh Lê er grundlægger og medejer af LêLê-restauranterne i København. I 1979, da hun var 5 år, ankom hun til Danmark som vietnamesisk bådflygtning med sin familie.
I dag er hun kendt i Danmark som en succesrig forretningskvinde, kogebogsforfatter og ambassadør for vietnamesisk mad. Hun holder også foredrag om rejsen fra flygtning til iværksætter med et ukendt madkoncept, ligesom hun jævnligt optræder i medierne om glæden ved vietnamesisk madlavning. Hun har lavet mad for åben skærm bl.a. i programserien ”Spis Vietnam” på DR (2012) og som hyppig gæst i TV2’s Go’morgen Danmark. I 2018 var hun vært sammen med Master Fatman i Croque Monsiuer Radio 24syv & Sommerpodcast i Vietnam: mad, gadekøkken, kultur & kvinder i det nye Saigon. Hun lægger vægt på at bruge både lokale og vietnamesiske råvarer og udvikler hele tiden nye retter til LêLê Street Kitchen og COOP under LêLês brand. Anh Lê sidder i bestyrelsen i Freja Symposium, som er en del af the Copenhagen Cooking & Food.

I 2016 stiftede hun netværket, ’Kvindeligt Talt’ sammen med Karen Bro - et netværk af kvinder på kryds og tværs af politisk ståsted, job, alder, etnisk oprindelse og tilgang til livet. Hun er også ambassadør for SOS Børnebyerne.
Anh Lê har arbejdet i Saigon, Vietnam som projektleder i Market Behaviour Ltd og har fungeret som tolk for Aalborg politi. Hun har også arbejdet som stewardesse i Cross Air, Basel i Schweiz. I 1985-98 var hun assistent og PA for sin mor i familiens grillbar i Aabybro.
Hun er uddannet markedsøkonom fra Aalborg Handelsskole og som stewardesse i Suisse Air, Geneve samt i fransk ved Greta Arve Faucigny, Bonneville. Fra 1995-97 studerede hun vietnamesisk ved Ho Chi Minh Universitet – Saigon, Vietnam. Hun taler dansk, vietnamesisk, engelsk, fransk og tysk.

Anh Lê: Mister Grillbar

af i Klumme/Liv & Mennesker

KLUMME // LIV – “Fra 1985 til 2001 havde mine forældre en grillbar og i 17 år knoklede de der ved siden af deres fuldtidsjob. Aldrig hørte jeg dem brokke sig over det hårde arbejde, de tacklede deres arbejdsdage med både et smil, humor og til tider en lettere vanvittig håndtering af deres problemer”, fortæller…

Læs videre her