Tag archive

Osso Buco

Theils Cantina: Osso Buco og magien ved selleri

i Danmark/Featured/Liv & Mennesker af

De sidste rester af julemad er endelig ude af køleskabet, og det er tid til at nyde januars stille hverdag. Jeg sidder og skriver ved et lånt spisebord med udsigt over en fjord (hvis jeg strækker mig) og en himmel, der laver gratis lysshow hver aften. Jeg er optaget af mit arbejde og af at…

Læs videre her

Osso Buco blandt lommetyve, forfattere og dagdrivere

i Featured/Kultur & Medier/Liv & Mennesker af

“Han var altid iført en løs tweedjakke, højhalset sweater, der afslørede en begyndende topmave, og dagens eksemplar af International Herald Tribune, som kunne købes i den nærliggende kiosk tæt ved Tiberen. Der var noget bekendt ved denne mand, som umiskendeligt udstrålede, at han var en kultiveret, angelsaksisk intellektuel”. Poul Arnedal skriver om sine møder med…

Læs videre her