WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Hvad gør man, når man er sneet inde i Odsherreds bjerge? Man laver selvfølgelig en dejlig tomatsuppe, skriver Trine Wibrand og guider til, hvordan man kommer sundt ind i det nye år. Vi har et stort fokus på sundhed her på matriklen her efter nytår. Efter et efterår, ja, lad…
WIBRANDS HVERDAGSMAD // BRØD – Der er sikkert mange meninger om, hvordan et godt rugbrød skal smage. Her får du Trine Nygaard Wibrands bud på en opskrift, der er fyldt med kraft og kerne, og som er stærkt vanedannende. Denne opskrift har jeg fra min fars kone. Hun er jo teknisk set min stedmor, men…
WIBRANDS HVERDAGSMAD // KLUMME – En halvkedelig broccoli, otte selvhentede æg, lidt tomat og lidt bacon blev til lækre æggemuffins til at stille den lille sult i den mørke tid. Æggemuffins er en sund nem lille ret, der kan stå klar køleskabet, når du ikke gider at lave mad. Selv om jeg elsker at lave…
MADKLUMME // WIBRANDS HVERDAGSMAD – En mættende salat er den nemmeste måde at få god mad på bordet i en fart i hverdagen. Her får du ideer til en lækker en af slagsen med fokus på smag og protein. Det asiatiske twist i denne opskrift kommer fra soya og ingefær. Siden min nevø lavede en…
MADKLUMME // WIBRANDS HVERDAGSKØKKEN – I Wibrands hverdagskøkken laver vi lækre retter ud fra et princip om at det skal være bæredygtigt for planeten og, ikke mindst, for din sundhed. Falafler er mættende og sunde og kan bruges til salater, pitabrød eller bare som en snack at have i køleskabet, når du lige skal have noget…
MADKLUMME // SUNDHED – Det blev hverken til fisk eller påskebord i denne uges madklumme, selv om Wibrands hverdagskøkken residerer i vandkanten påsken over. Til gengæld blev det til endnu en grøn ret i rækken i håbet om at gøre verden til et lidt sundere sted at være. Denne gang lavet på svampe, som man…
WIBRANDS HVERDAGSMAD – Selvom Trine Nygaard Wibrand ikke gør ret meget i fisk, har hun opfundet en ny-klassiker i sit køkken – torsk i fad. Retten serveres i en dyb tallerken med ske og er ren ‘soulfood’ for sjælen her i vinterhalvåret. Jeg har opfundet en nyklassiker til familien. Og den er med fisk. Hvem…
MADKLUMME // SUNDHED – Grønne smoothies er sunde og mættende. Herhjemme er det kun mig, der kan lide dem. Min familie synes, de smager af søvand. Det kan være fordi, jeg ikke har en sød tand og derfor ikke putter banan, dadel eller andet sødestof i. Smoothies er en god måde at få mere sundhed…
WIBRANDS HVERDAGSMAD – Æggekage er en fantastisk ret til at bruge de sidste rester fra køleskabet og derved undgå madspild. Trine Nygaard Wibrand tilbyder dig tips og inspiration til, hvordan du nemt og hurtigt bikser en æggekage sammen til et velsmagende hverdagsmåltid. Det er desværre så som så med energien for tiden, hvor det er…
WIBRANDS HVERDAGSMAD // MADKLUMME – Bønner er noget af det bedste, Trine Nygaard Wibrand ved. I sit fadebur, “skuret”, gemmer hun sylteglas med sorte bønner, grønne bønner, limabønner, linser og quinoa. I denne uge deler hun opskrifter på to skønne og mættende salater med kikærter og linser. I mit barndomshjem stod de brune bønner opbevaret…
MADKLUMME – Vi bryder os ikke om at smide mad, det er vi blevet enige om. Jeg havde snakken i et netværk for nylig, hvor alle “selvfølgelig” nikkede højlydt ja til, at madspild er noget rod. Men flere af dem var i syv sind i forhold til, hvad man reelt kan gøre i hverdagen. Hvis…
MADKLUMME – Ude i mit fadebur, kaldet skuret, har der længe stået et glas med røde linser og ventet på at blive til fyld i en suppe eller til grundlaget for en af familiens yndlingsretter, dhal. Jeg har bare ikke rigtig været i humør til at eksperimentere. Længe faktisk, har jeg været uinspireret. Men i dag,…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
