Tag archive

vinter

Theils Cantina: Appelsinernes magiske lys gør sjælen glad i vintermørket

af i Liv & Mennesker/Mad

MADKLUMME – Alt er gråt, og vi har brug for den varme glød fra appelsiner i årets mørkeste måneder, skriver Lone Theils. Særligt blodappelsinen har vundet hendes hjerte og her fortæller hun, hvordan du kan bruge den i din madlavning med inspiration fra det marokkanske køkken.    Her i januar kan man godt få fornemmelsen af,…

Læs videre her

Ode til kålen: Jag din januar-blues væk med de irgrønne vitamin-granater

af i Mad/MILJØ & BÆREDYGTIGHED

MADKLUMME // KÅL-TIPS – Jeg husker det stadig. Suset af først overraskelse, så forundring og til sidst følelsen af skrækblandet woooaaahh, da han satte gryden på kollegiekøkkenets spisebord med et dumpt klonk, ham min filejs (og kommende ex-mand, men det havde nu ikke noget med kål at gøre). En bævrende, putrende blårød masse snoede sig…

Læs videre her

40 år siden: Isen dræbte 15 fiskere på én nat

af i Historie/Kulturhistorie/Liv & Mennesker

HISTORIE // VINTER – I februar 1979 blev flere fiskekuttere i Nordsøen en skæbnesvanger nat ramt af overisning. Det var kulminationen på den strengeste vinter i mands minde. Tommy Heisz har været i avisarkiverne og fortæller her historien om dengang, Danmark blev holdt fast i “isens jerngreb”.  “Vi sad i havnevagten og kiggede på Bettina…

Læs videre her

Sæsonen for stenbiderrogn er i gang: Sådan får du den dyre delikatesse til at række længere

af i KLIMAKRISE/Kultur/Mad

MADKLUMME – Stenbiderrognen er et af den kolde og grå årstids få forsonende elementer – og æggene er lige på trapperne! Man skal dybt i lommerne for at betale de første rogn, så det gælder om at få det meste ud af serveringerne. POV’s gastroskribent, Nana Balle, vender ryggen til den traditionelle blinis og smider…

Læs videre her

Claus Ankersen: I dag begynder vinteren

af i Danmark/Liv & Mennesker/Sundhed

FREDAGSKLUMME – Ansvarsfraskrivelse. Dette er ikke en feel-good tekst. Det er en klumme om min fars død og mine personlige erfaringer med særligt sundhedssektoren, så hvis du har det svært med kritik af sundhedssystemet og offentlige ansattes medansvar, skal du nok bruge din fredagsstund på at læse en anden klumme. Når det er sagt, støtter…

Læs videre her

Tid til tulipanløg – haven uge 41

af i Hjem & have/KLIMAKRISE/Liv & Mennesker

Vi er nået til uge 41 i haveåret. Efteråret er årets travleste tid i haven og også ofte også den smukkeste tid. Der har været høst de seneste uger. Hos mig er det tomater, æbler, valnødder og snart også spisekastanjer, der samles og ordnes. De sidste hortensier plukkes som buketter og bindes til kranse (se…

Læs videre her

Under nulpunktet

af i Danmark/Liv & Mennesker

Man kan lede på mange måder. Efter ting, der er blevet væk eller tid, der er forsvundet. Jeg går tur med hunden hver eftermiddag i Søndermarken og Frederiksberg Have, men umiddelbart leder jeg jo ikke efter noget – jo måske godbidderne i lommen eller når jeg tjekker, om jeg har småpenge nok til at købe…

Læs videre her

Når vikinger bader

af i Danmark/Featured/Liv & Mennesker

De er fløjtende ligeglade med blåfrosne læber og rødspætte-hud. 25.000 vinterbadere trodser lige nu vind og vejr, for de kolde dyp giver dem rå mængder af overskud og højt humør – og sandsynligvis også et bedre helbred. Maiken Skeem fortæller om vinterbadning og forklarer, hvorfor man egentlig bliver så glad efter en tur i det…

Læs videre her