Tag archive

The French Laundry

Theils Cantina: Hvad jeg spiser ude og hjemme

i Featured/Liv & Mennesker/USA af

Det er morgen i Californien, mens Lone Theils skriver dette: “I dag er ganske særlig, for det er Thanksgiving, og om nogle timer vil jeg forsøge at kaste mig ud i at lave mit første thanksgivingmåltid uden at have særlig meget erfaring. Kalkunen ligger i sin såkaldte dry brine (hjemmelavet urtesalt), i køleskabet er tranebær…

Læs videre her