Skånsomt fiskeri og ’Nordens ansjos’ skal redde livet langs de danske kyster
POV BUSINESS // MADKULTUR – Det gode liv i de danske kystsamfund er i fare, og det kan koste arbejdspladser, livskvalitet og turistindtægter for milliarder. Men måske findes løsningen i brugen af havets endnu uudnyttede ressourcer på en ny måde, ligesom der skal helt andre fiskeboller på suppen, når det gælder udbredelsen af de forurenende…