Vi kan dyrke havet på en helt ny måde
Regenerative principper har fundet deres vej ind i landbruget, men de færreste tænker på, at man også kan regenerere havet – og samtidig få en masse lækre råvarer med i den omstilling, der skal gøre det blå erhverv langt mere grønt, skriver Rasmus Willig og Joachim Hjerl fra Havhøst.