Tag archive

frokost

Håndholdt påskefrokost – på behørig afstand og med dejlige ting i dej

af i Mad/Kultur
påskefrokost

CORONAPÅSKEFROKOST // MADKLUMME – Coronakrisen ændrer vores måde at tænke mad på. Både i madbranchen og derhjemme. Så glem tre slags sild og snapseviser i kor, der får ruderne til at klirre. Glem bugnende fade med nye asparges, håndpillede fjordrejer i lyserøde dyner og skyer af silkeblød sauce mousseline. Glem halve og hele lam, der…

Læs videre her

Hyldest til det danske frokostbord

af i Liv & Mennesker/Danmark/Mad

DAGENS POV // MAD – Forude venter påskefrokosten, en ærkedansk tradition, ligesom julefrokosten. En familiesammenkomst eller dér hvor man inviterer sine bedste venner til hyggeligt samvær, dejlig mad og gode samtaler. Bordet bugner af forskellige lækkerier, øllet er køligt og snapsen iskold. Dette er en hyldest til den danske frokost, især for at advare mod at…

Læs videre her

Mad: Quiche Lorraine

af i Liv & Mennesker/Featured

Quiche Lorraine. Mere klassisk fransk bliver det næppe. Men tærten stammer faktisk oprindeligt fra Tyskland og det område, der hedder Lothringen, på fransk Lorraine. Oprindeligt lavede man tærten uden ost. Jeg er vild med denne tærte. Den smager fantastisk enten som en lille frokostret med en stor skåfuld salat eller som en del af en…

Læs videre her