Tag archive

Alchemist

Alchemist: Verdens ottende vidunder

af i Mad/Danmark
Alchemist

MAD // ANMELDELSE – Klokken er 18.45. Vi befinder os ude på Refshaleøen, hvor vi står og tripper foran en tonstung, tre meter høj port i bronze, der nu pryder facaden på en af de gamle B&W-haller. Bag porten befinder sig et nyt kulinarisk nirvana, intet mindre end en verdenssensation på restaurantscenen, nemlig restauranten Alchemist,…

Læs videre her

Årgangschampagne og makrel i tomat: en himmelsk kombination

af i Kultur/Danmark

Champagnehuset G.H. Mumms frigivelse af den nye Collection du Chef de Caves blev tirsdag d. 3. maj fejret i Københavns nye gourmettempel, Alchemist, som lagde rammerne til arrangementet, hvor en af tidens mest eksperimenterende kokke Rasmus Munk havde kreeret en fantasifuld tasting-menu. Johan Jarry fra G.H. Mumm, der varetager aftapningen af de fine bobler, havde også taget rejsen til…

Læs videre her