Category archive

Bæredygtighed - page 3

Antibiotika – resistensen kommer ikke fra den danske svineproduktion

DEBAT – Skaber antibiotikaforbruget i den danske svineproduktion resistens, og er det et alvorligt problem? Dyrlæge Flemming Møller, der sad i Folketinget for Venstre fra 2007-11, siger nej til begge dele: “Resistensproblemer, som resultat af antibiotikaanvendelse i dansk svineproduktion, er meget sjældne; og overførsel til mennesker er formentlig aldrig set”. Hvorfor tror vi det så?… Læs videre her

Tour de femmes

CYKELKLUMME – Tour de France er over os, og her cykler kun mænd. I det danske er begge køn flittige på cyklen, men selvom der sikkert er flest mandlige udøvere, når det drejer sig om landevejscykling, så er Henriette Rald ikke i tvivl: her er tale om en fantastisk velegnet sportsgren for kvinder. Jeg har… Læs videre her

Vandet forsvinder fra Cape Town

VANDMANGEL – “I forgårs brugte jeg en liter vand til at skylle champignoner med, som efterfølgende blev brugt til at skylle af ved opvask – for derefter at hælde vandet i toilettet. Ved et bad, der varer 54 sekunder bliver der brugt 10 liter vand, hvor hver eneste dråbe bliver samlet op i en balje,… Læs videre her

Når antibiotika fejler

FOTOREPORTAGE – De er alle vegne, bakterierne. Hvert år dør 25.000 europæere som følge af multiresistente bakterier. Herhjemme har svinebakterien MRSA CC398 udløst en eksplosiv debat i samfundet om brugen af antibiotika og tungmetaller i den industrielle fødevareproduktion. Det samme har den blandt forskerne, der kæmper mod uret i et forsøg på at udvikle fremtidens… Læs videre her

Min besynderlige last: Marmite!

MADLAST – En brunsort klæbrig masse, bestående af for længst afdøde gærceller, salt og selleri deler verden i Haters eller Lovers. I min mund smager Marmite af soya, lidt sure sokker og morgenstemning hos mine bedsteforældre. Og jeg indrømmer: I’m a Marmite-lover! Det velkendte sensoriske billede fra mine teenageårs lørdagsmorgener ville som oftest ramme mig… Læs videre her

Ferring Sø – i dag ved vi bedre

MILJØ – Da jeg var barn, købte mine forældre et sommerhus ved Vejlby Klit. Det lå ved Harboøre og Thyborøn. Så langt ude vest på, at alle træerne peger i den samme retning, og at de hybenbuske min mor optimistisk plantede i skellet ind til naboen aldrig rigtigt blev højere end en forsamling forhutlede havenisser. Men der… Læs videre her

Tilbage i tiden – en fabel

FABEL – “Hej, Felius, herovre!” Den sort-hvide kat vinkede muntert til sin stribede killing, der lige var steget ud af et førerløst køretøj foran E-museets klassiske facade.  “Hej mor, er du her allerede?” Den ranglede teenager gav sin mor et akavet knus. “Mit ur er gået i stå, så jeg besluttede mig for at være… Læs videre her

Vor tids filosofikum – ta’ på festival og bliv klogere på universet, verden og dig selv

NATURVIDENSKAB – Sidste forår sprang hovedstadens nye festival om natur og videnskab – Bloom – ud for første gang. Denne weekend blomstrer den på ny. Ambitionen er etableringen af et nyt dannelsesideal, hvor kultur, natur og videnskab spiller en central rolle, fortæller festivalarrangør Svante Lindeburg, der ser en tørst efter fordybelse i tiden. Det virker,… Læs videre her

Bæredygtighed

Nordisk madpolitisk festival rammer København

MADFESTIVAL – Smag på cider, dans med ungdommen til Disco Soup, få fingrene i islandsk akvavit, haps gårdost, hør om den nordiske kokke-alliance, bliv taget med tang og få 100 andre helt særlige oplevelser for kun 50 kr. Det er første gang, at den politiske madfestival Terra Madre sker i Norden. Slow Food i København… Læs videre her

Austronauten i os alle

ARBEJDSLIV – Nok er overskud og vækst i nogle tilfælde formlen for økonomisk succes, men hvis det er både virksomhedens og den enkeltes eneste parameter og pejlemærke, vil det samtidig være formlen for individuel tomhed, stress, depressioner og afsavn af mening. Vi har brug for mere mening, også på arbejde, skriver Jonathan Løw. Han anbefaler… Læs videre her

Bananarbejder i Den Dominikanske Republik – en bonus og et pas gør hele forskellen

FORANDRING – Der er en verden til forskel på at være fattig illegal bananarbejder og på at være fattig bananarbejder med et pas og tilhørende selvværd. Det er blandt andet den forskel, der er Fairtrade, skriver Louise Elver, der har været i Den Dominikanske Republik, hvor fattige haitianere knokler i job, som de mere velståede… Læs videre her

Bæredygtighed/Danmark

Grøntsager året rundt

JORD UNDER NEGLENE #13 – Djøffer Jeppe Just skriver om sit liv som landmand i klummeserien, “Jord under neglene”. Følg ham, kæresten Amalie, søn Storm og hunden Haddock på en livsforandrende rejse fra væk fra københavnerlivet frem mod tilværelsen som selvforsynende landmandsfamilie med egen gård på Møn. I dagens afsnit fortæller Jeppe om køkkenhaver, grøntsager og… Læs videre her

1 2 3 4 5 8