Category archive

Rejse - page 3

Topkokkes kamp mod globale udfordringer er mere end et PR-stunt

MAD – Engang pakkede de alt ind i foie gras og læbesmækkende saucer og blev kaldt de nye rockstjerner. I dag springer verdens topkokke ud af køkkenerne og viser, hvordan gastronomien kan være løftestangen til at løse nogle af de globale mega-problemer. Men kan man virkelig få skovlen under ulighed, madspild og klimarod med en… Læs videre her

Afrika/Kultur/Rejse

Erindringer: Min afrikanske familie

ERINDRINGER – I 1978 kendte jeg intet til Senegal. Jeg havde et par år tidligere rejst i de nordafrikanske lande Tunesien og  Ægypten. De havde imidlertid en arabisk kultur, som ikke mindede meget om den sorte afrikanske kultur, som jeg nu trådte ind og hurtigt blev meget betaget af. En bekendt af mig, amatørfotografen Lars… Læs videre her

Featured/Rejse

Rejsebrev: Tag en tur i kloster

MUNKENES Ø – Har du en travl hverdag? Et stresset liv? Tag i kloster nogle dage og slap af, lyder opfordringen fra Max Ulrich Klinker. “Et klosterophold er mindst ti gange mere givende end råd fra coaches og stresseksperter”, siger han, der har taget turen mod Abbaye de Lerins, som ligger på øen Île Saint… Læs videre her

REJSEBREV: Skønheden i Irans haver, palæer og befolkning

REJSEBILLEDER – Iran er ikke på mange menneskers liste over næste feriemål, men man kan næppe rejse til et land, som overrasker på enhver positiv måde: Skønheden i traditionelle persiske bygninger, hoteller som er gamle storkøbmænds palæer, de UNESCO-listede haver. Og så er der befolkningen: Iranerne mener, at man skal give sine gæster, det bedste… Læs videre her

Arnedals à la carte: Dirigentens indbagte spaghetti fra vandledningsgaden

MADKLUMME – Havde det ikke været for dirigenten Thomas Dausgaard, havde Poul Arnedal aldrig opdaget restauranten ’Ciao Bella’ eller oplevet den bedste ’Spaghetti al Cartoccio’, han nogensinde har smagt. Det var, mens den nu så berømte og prisbelønnede dirigent Thomas Dausgaard stadig studerede på Royal College of Music i London , dirigerede ved matiné-koncerterne i… Læs videre her

Netsuke – små skulpturer lige ved hånden

KUNST – Har du læst Edmund de Waals slægtsroman “The Hare with the Amber Eyes”, har du stiftet bekendtskab med “netsuke”. Hvis ikke, eller vil du vide mere, så introducerer Marieke Burgers her en uudtømmelig, forunderlig og humoristisk både naturlig og overnaturlig verden – af små, smukt skårne pinde. En tiger på et stykke bambus, en hvilende… Læs videre her

Arnedal à la carte: “Fårehyrdens livret” fra The Spaniard’s Inn i Hampstead

MADKLUMME – De fleste mennesker har yndlingsretter. Og har man boet i London eller kommet der ofte, så har man også sine favoritter blandt de mange pubber. I mange år har Poul Arnedal kunnet kombinere begge dele i ét hug. Det sker, når han nyder en Shepherd’s Pie på The Spaniard’s Inn i London-bydelen Hampstead.… Læs videre her

Hej Indien – del 1: Ondt i maven

REJSEBREV – “Hej, Indien, smiler jeg til landskabet. Landskabet smiler mig i møde. Jeg er fremme”. Forfatter Claus Ankersen er i Omvendtslev, nomadens 10. hjem. De næste 10 uger spejler han livet i det fremmede i det danske og skriver rejsebreve og essays fra New Delhi, Auroville og Chennai om kultur, trafik, poesi, yoga, spiritualitet og samfund.… Læs videre her

Featured/Rejse/USA

Jomfruøerne – fra fest til katastrofe

DANSK VESTINDIEN – Stor var opmærksomheden og mange var skåltalerne, da Danmark sidste år markerede 100-året for salget af De Vestindiske Øer. Men næppe havde statsminister Lars Løkke Rasmussen forladt de gamle danske slaveøer efter sit forsoningsbesøg i maj, før mediernes fokus forsvandt fra St. Croix, St. Thomas og St. John. Ikke engang to massive… Læs videre her

1 2 3 4 5 8