Category archive

Liv & Mennesker - page 5

Bipolar: Er bivirkninger prisen for hverken at være manisk eller depressiv?

PSYKIATRI // KOMMENTAR – Bivirkninger er ikke noget, man som bipolar nødvendigvis blot skal lære at leve med, skriver Hanne B. Stegemüller. Hun har indgået i et samarbejde med en farmaceut og en psykiater på Psykiatrisk Center Glostrup, som stoppede omfattende følgevirkninger blandt andet takket være inddragelse af patienten. I dag, et år efter, er… Læs videre her

Mad/Viden

Viden om oprindelsen får maden til at smage bedre

GASTRONOMI // FORSKNING – Mad, vi kender, smager allerbedst, men hvis vi ved hvor maden kommer fra, og hvordan den er lavet, bliver den faktisk bedre, selvom vi ikke synes, smagen er lige i skabet. Det viser ny forskning fra Future Consumer Lab ved Institut for Fødevarevidenskab på Københavns Universitet. Forskningen blev udført i Indonesien med… Læs videre her

Mad/Viden

Genkendelsens glæde: Har du også et nostalgisk forhold til bestemte fødevarer?

VIDENSKAB // MAD – Pebernødder, vaniljekranse og kransekage… Vi har stærke holdninger til, hvordan bestemte fødevarer skal smage – ikke mindst dem, der indtages mellem jul og nytår. Vores individuelle smagspræferencer afhænger imidlertid mere af vores egne personlige vaner og historie end af noget som helst andet.  Min kæreste er glad for pebernødder. Så glad,… Læs videre her

I julen fejrer vi det troskyldige menneske – måske er det netop, hvad verden behøver

VÆRDIER // KOMMENTAR – Der er ord, der går af brug. Som for eksempel ordet troskyldighed. Den moderne netordbog fortæller, at ordet betyder godtroende, barnagtig, barnlig, blåøjet, enfoldig, infantil, naiv, tossegod, umoden,uerfaren, ukritisk. Hvis det er den betydning af ordet, vi opfatter i dag, så forstår jeg godt, hvorfor det er gået af brug. For… Læs videre her

Mad/POV Business

Fra affaldsprodukt til fødevare: “Nu kan du godt sige op, vi skal ændre verden!”

POV BUSINESS//PORTRÆT – På godt halvandet år er det lykkedes start-up virksomheden Circular Food Technology at fremstille mel af det overskudsprodukt fra ølproduktionen, som tidligere endte til forbrænding eller som dyrefoder. I spidsen for virksomheden, der har planer om at ekspandere til fem europæiske lande, står 44-årige Aviaja Reimann-Andersen, som kommer fra et mangeårigt internationalt topjob… Læs videre her

Vi deler samme passioner – #89

ESSAYSERIE – ”Nogle gange spekulerer jeg på, om verden vil blive vanskeligere og vanskeligere at befinde sig i for kvindelige autister? Al den skade mennesket gør på sig selv og klimaet presser ikke kun den autistiske retfærdighedssans, men også den stærke indlevelse og følsomhed.” Odile Poulsen skriver hver fredag et afsnit i essayserien om familielivet… Læs videre her

Ældre/POV Business

Er nye anbefalinger til et godt seniorarbejdsliv realiteter eller politisk varm luft?

POV BUSINESS // SENIOR ARBEJDSMARKED – De 65-årige, som har fået hævet deres folkepensionsalder, arbejder i stort omfang videre, mens arbejdsløse seniorer stadig bliver mødt med en masse fordomme på arbejdsmarkedet. Nye anbefalinger fra politisk tænketank skal ændre på det forhold, men kan man overhovedet lovgive mod fordomme eller holdninger, og hvordan vil man i… Læs videre her

Hindsholm sælger Danmarks dyreste svinekød: Forbrugere har fået et urealistisk forhold til, hvad kød skal koste

POV BUSINESS // FØDEVARER – Både toprestauranter og private kunder kæmper om at få fingre i Hindsholm-Grisens koteletter, skinker og pølser – også selv om deres svinekød er blandt Danmarks absolut dyreste. Med ærlighed og gennemsigtighed som nøgleord arbejder Poul Lang Nielsen sammen med sin kone og medejer Carla Lang Nielsen kompromisløst for at overbevise… Læs videre her

1 3 4 5 6 7 128