NYTÅR // COCKTAILS – Der skal naturligvis noget i glasset, også på årets sidste dag. Bobler i form af champagne og andre mousserende vine ligger lige for, men ikke kun i den reneste form. Bo Nygaard Larsen serverer 5 forslag til cocktails med bobler, hvoraf to af flaskerne er danske. Det er den andægtige venten….
JUL & JULEMAD // KLUMME – Normalt afvikles julemiddagen med samme forudsigelighed som en kviktest eller en tur i Netto. Men en gang imellem stikker den 24. december af, og byder på helt uforudsete oplevelser – også kulinarisk. Vores fire julefortællinger foregår alle under fremmed himmel. Læs om Thomas Christiansens julebrisler i Argentina, om julefimsen…
SPRØJT // VINKLUMME – “Uhhh, Champagne!!!” kan der blive hvinet, mens proppen på en Prosecco tvinges op og det frugtige skum bruser. Champagne har sejret ad helvede til og er blevet større end produktet selv, så mange nu tror, at alle bobler er de fancy franske. Vi tager et kig ud i Europa og ser…
AKVAVIT // SNAPS – Det er jul, det er traditionernes tid, og det er højsæson for akvavit og snaps. Selvom salget er faldende, kommer der stadig nye nydere til. Det skyldes ikke mindst udviklingen, hvor akvavit og snaps også byder sig til i en cocktail. Bo Nygaard Larsen tager en omvej til barndommens og ungdommens…
JULEBAG // MADKLUMME – Jeg elsker julen på grund af dens traditioner, især maden og julebagning. Den perfekte december er for mig, når jeg har tid til at pynte op, bage og have gæster – det går ikke sådan hvert år, men det er altid drømmen. Men på eller anden måde formår jeg altid at…
KYLLING // THEILS CANTINA – Det behøver virkelig ikke at være dyrt at købe en god kylling. Bare man tænker sig lidt om og bruger fantasien, kan det blive fin husholdningsøkonomi at investere i kvalitet. Vi kan lige så godt få det mest triste af vejen først. Siden I sidst hørte fra mig, har jeg…
COCKTAILS // CUBAHISTORIE – Uden at synke helt til bunds dykker Bo Nygaard Larsen igen ned i cocktailverdenens spændende univers. I denne artikel ser han nærmere på Daiquiri med Nat King Cole croonende og Ernest Hemingway brummende i baggrunden. Tag med på en fantastisk rejse til Cuba og til en for længst forsvundet verden. I…
VINKLUMME // TILBAGEBLIK – Efteråret har en tendens til at bringe eftertænksomhed med sig. Måske fordi året er ved at gå på hæld og vi tvinges mere eller mindre frivilligt til at tage stilling til tiden, der er gået. Men én dag i november sætter vi retroperspektivet på pause, drikker piv-ung vin og ser fremad….
MADKLUMME // WIBRANDS HVERDAGSMAD – Der bliver sjældent gået på kompromis med ønsket om at leve sundt hjemme hos Trine Wibrand, men det betyder ikke, at der ikke bliver hoppet over det laveste gærde ind i mellem. For eksempel, når der skal laves suppe. Ind i mellem får jeg den vildeste lyst til suppe. Især…
LISSABON-GASTRONOMI // REJSEMADKLUMME – Det er med ærefrygt, at jeg betræder en af mine medklummenister og videnskabsredaktør Susanne Sayers’, madjournalistiske territorie og begiver mig ud i en historie om hendes by, Lissabon. Men her tilbragte jeg for nylig en lille håndfuld dage, og faldt så pladask for denne by, at det fordrer en klumme. Og…
Der er ikke flere artikler
Der er ikke flere artikler
og