En gastronomisk antitese til floderne af flæsk, flomme, sukker og chokolade
MAD & LEG // KLUMME – Leg så længe du lever. Mennesket er et legende væsen. Legen lærer, samler og styrker. Gennem leg skaber vi nyt erkendelsesmæssigt land og holder tungen lige i munden, mens vi prøver isen på gamle måders frosne indsøer. Begrebet ’Det legende menneske’, Homo Ludens, blev introduceret af den hollandske kulturteoretiker…
