VINTERTØRST // COCKTAILS – Litteraturen viser, at der er en hel del mandehørm over en toddy. Men den gamle drik med indiske rødder har noget at sige til alle, og derfor fortjener den at komme frem på julebordet. Bo Nygaard Larsen er gået på jagt efter sandheden om toddyen. Det er vinter, det er koldt,…
SPIRITUS // KLUMME – “Gin er den spiritus, der giver den største variation, fordi reglerne er ganske få og mulighederne utømmelige. Enebær er eneste krav til smagen, og derpå kan producenten så tilsætte smagsnuancer efter eget ønske … I en klassisk Bombay Sapphire er der for eksempel enebær, citronskal, paradiskorn, korianderfrø og lakridsrod. I den…
MALAWI – Som et ud af få afrikanske lande er Malawi selvforsynende med fødevarer, men det er fortsat et af verdens mindst udviklede lande. Dansk udviklingsbistand er på det laveste niveau siden 1983 – 0,75 procent af BNP. Står det til regeringen, skal vi imidlertid ned på FN’s anbefaling på mindst 0,7 procent. Faldet i…
KLUMME – “Ensomheden har været min bedste ven siden barneårene, hvor jeg begyndte at dyrke min alenetid i langt højere grad end mine jævnaldrende. Dengang, i 70erne og 80erne, slog man det bare hen, ensomhed havde intet navn – og havde det et alligevel, sagde man det ikke højt”, skriver Bo Nygaard Larsen, der ser…
