mm

Poul Arnedal

Poul Arnedal er født i 1947 og har beskæftiget sig med journalistik stort set hele sit voksne liv.
Som freelancejournalist har han siden beskæftiget sig med stort set alle discipliner og sagsområder inden for journalistikken – både som skrivende journalist, tv-tilrettelægger og forfatter. Udover at være exam.art. i Filmvidenskab har han skrevet til alle de landsdækkende aviser og en lang række fagblade, magasiner og ugeblade. Arbejdet for DRTV, TV2, TV3 og Nordisk Film.
Allerede som 20-årig flyttede han til London i en periode, og kærligheden til den engelske hovedstad og interessen for britisk kultur og politik har været dybt forankret i hans DNA lige siden og resulteret i lange og talrige London-ophold.
Han er indtil videre forfatter og medforfatter til ti bøger, som strækker sig fra en bog om Rom sammen med fotografen Søren Rud over klima og natur til krimien, 'Liget i Horsekæret', der foregår i Tisvilde – og London.
Poul Arnedal bor i Tisvilde og slapper allerbedst af, når han kokkererer.
Kan du lide, det han skriver, er du meget velkommen til at indbetale et beløb til ham på Mobile Pay: +45 61416505

Se alle skribentens artikler

Du kan støtte
Poul Arnedal
på Mobile Pay: +45 61416505

“Det skal bare løbe rundt og vi skal have det sjovt!”

ATTRAKTION – Der er kommet en helt ny attraktion i Tisvildeleje på den sjællandske nordkyst. Egentlig er den skabt til glæde for områdets lokale beboere og sommerhusejere. Men den er i sig selv en rejse eller omvej værd, skriver Poul Arnedal, der gætter på, at Tisvilde Kro nok skal tiltrække gæster med sans for nostalgi, rustik bohème-indretning og arkitektonisk renovering i særklasse.

Stedet er Tisvilde Kro, der som en smuk og indbydende Fugl Fønix har rejst sig på det sted, hvor Tisvildeleje Caféen med den populære sommerterrasse ellers har ligget i mange år.

Og der er ikke blot tale om et hamskifte, men en total genfødsel af det gamle tyrolerinspirerede hus. I følge de oprindelige håndværkeres blyantsnotater, der dukkede op på den gamle kvists brædder i forbindelse med renoveringen, skulle huset være blevet bygget i 1913.

Manden bag Tisvilde Kro er den lokale ildsjæl og tidligere it-entreprenør Thorvald Stigsen.

Renoveringen har stået på i et par år og har blandt andet betydet, at stort set al indmad i stueetagen er blevet revet ned. Etageadskillelserne er blevet reduceret til brede dæk på både første- og andensalen, så man nu nede fra stueplanet kan se direkte op til tagkonstruktionen, der ikke blot er blevet blotlagt, men også hævet cirka 25 cm. På den måde har håndværkerne kunnet lægge tagisoleringen på ydersiden af tagspærene. Selve isoleringen består af organiske træfibre, så huset kan få lov at ånde.

Udenfor er den store terrasse ud mod byens hovedgade, som i årtier har været et populært caféområde, blevet åbnet ud til omgivelserne med en lav randbeplantning af urter og bærbuske, som den lokale kogekone, Camilla Plum, har udvalgt og plantet.

Den specialbyggede bar i messing og kobber inspireret af den franske havebænk, der også har fået plads i baren.

Inde bag rækken af palædøre tager en lang bardisk i skinnende messing og bronze imod gæsterne. Diskens understel er inspireret af en antik fransk tremmebænk, som ejeren af Tisvilde Kro forelskede sig i på et loppemarked, og som nu har fået en dekorativ plads for enden af baren.

Hele barmiljøet, der består af tre parallelle diske adskilt af solide egetræshylder, er blandt andet udført af en lokal smed fra nabobyen Ørby og en lokal snedker fra Græsted. Smeden har stået for al gørtler- og smedearbejdet på kroen, og snedkeren er også er ansvarlig for de rustikke egetræsborde i restaurantionslokalerne, der breder sig over resten af stueetagen.

Der er kælet for detaljerne både i baren og i resten af kroen.

Manden bag det hele er den lokale ildsjæl og tidligere it-entreprenør Thorvald Stigsen, som for nogle år siden solgte sit livsværk, Momondo, for et trecifret millionbeløb.

Vedholdende rygter i finanskredse siger, at det skulle være mindst 300 millioner, men det har ikke afholdt den 52-årige Stigsen, der har boet i Tisvilde de sidste 20 år, fra selv at trække i arbejdstøjet og deltage i renoveringen.

Det handler ikke om mængden af de penge, som bliver brugt i et lokalt område, men om hvordan omsætningen skifter hånd. Han kalder det også en ’bæredygtig økonomi’, hvor lokalt forankrede virksomheder udgør krumtappen  ….hver krone, som lægges i en lokalt forankret virksomhed, genererer 4,50 kr. til den lokale økonomi. Derfor handler det om at skabe lokale virksomheder, som kan være alt fra restauranter og butikker til håndværksvirksomheder.

Oprindelig havde han kastet sin kærlighed på et lokalt savværk, hvor han ville indrette en arbejdende, lokal håndværkerlandsby, men da savværksejeren opgav salget, kastede han sig i stedet over den gamle tyrolerbygning, der om føje år ville have været dømt til kondemnering og nedrivning, men i stedet har fået et helt nyt liv takket være solidt håndværkerarbejde.

Selv toiletterne i kælderetagen har fået lov at beholde deres rustikke præg med det rå murværk og fritliggende kobberrør.

Thorvald Stigsens idé med Tisvilde Kro er, at den skal være et forsamlings- og kulturhus for de lokale helårsbeboere og områdets sommerhusejere og –gæster.

Den lokale forankring er selve fundamentet for dens eksistens. Ikke blot i renoveringsfasen, hvor der kun er blevet brugt lokale håndværkere, men også når det drejer sig om den fremtidige drift.

Succeskriteriet er ikke mængden af gæster og arrangementer, men at lokalbefolkningen tager det til sig, og at medarbejdere og gæster har det sjovt.

Den omkringliggende natur har sat sit præg på indretningen af Tisvilde Kro.

Den lokale forankring har også præget selve indretningen, hvor de forhæng, der adskiller rummene i stueetagen og nærmest har karakter af florlette gobeliner, bærer motiver fra den omkringliggende natur. Og selv om nattergalen kun synger i en begrænset periode fra nabogrundene ud mod Tisvilde Hegn, så er den med hele året inde i restaurationslokalet, hvor den diskret er præget ind i egetræsbordene fra snedkeriet Nattergale Møbler.

Væggene hernede var oprindeligt belagt med adskillige årtiers lag af plastikmaling, som først skulle skrabes af, inden den kunne erstattes af pigmenteret puds, der fremhæver det oprindelige murværk.

Samtidig er en række vægge blevet revet ned og erstattet af en lille labyrint af særskilte rum med hver sin atmosfære.

Af de tiloversblevne mursten er der rejst en åben pejs midt i det centrale lokale, hvis skorsten man kan følge hele vejen op mellem de gennembrudte etageadskillelser, hvor et lodret ’nedløbsrør’ i kobber sender varmen fra loftet tilbage til stueetagen.

Nattergalen, der synger i træerne uden for kroen i de tidlige sommernætter er inviteret med indenfor hele året sammen med Nattergale Møblers rustikke egetræsborde.

Aladdins hule i to etager

De to øvre dæk står med fritliggende bjælker og en skrå bræddevæg, der er blevet patineret af det regnvand, som har ramt brædderne under renoveringsperioden. Når man kikker ud over smedejernsgelænderne, er der fri udsigt ned i resten af huset, og de to etagers loungeområde har med sine mange kroge og ukurante stole, sofaer, lænestole og genbrugsborde nærmest karakter af en Aladdins Hule krydset med et landligt sydfransk bohème-hjem, hvor enhver alt efter temperament kan finde sin egen favoritkrog.

Ifølge de mennesker jeg kender, som allerede har spist der, skulle det skiftende menukort både være originalt og i topklasse

Den oprindelige plan var at lægge køkkenet inde midt i restaurantionslokalerne, men den ide blev hurtigt forkastet. I stedet blev der lavet en helt ny tilbygning med et åbent køkken, hvortil der er udsigt fra baren og restaurationen. Og i det hele taget har der ifølge Thorvald Stigsen aldrig været en masterplan for renoveringen. Det har betydet, at man hele tiden har kunnet ændre planerne, så det fulgte den sjæl, der gerne skulle være i huset.

Maden er så vidt muligt baseret på lokale råvarer og til en pris, hvor stort set alle kan være med. Og ifølge de mennesker jeg kender, som allerede har spist der, skulle det skiftende menukort både være originalt og i topklasse.

Den åbne pejs i stueetagen er bygge af stenene fra de nedrevne skillevægge, og nedefra kan man følge skorstenen hele vejen op igennem de to øvre etager.

En bæredygtig økonomi

Og så vil enhver ædruelig læser spørge sig selv, hvordan sådan et prestigefyldt foretagende overhovedet kan tjene sig hjem igen. Svaret er: Det skal det ikke! Nu, det er blevet etableret, skal det bare løbe rundt.

Thorvald Stigsen har aldrig forestillet sig, at han vil få sin investering igen. Derimod er den et tilskud til den lokale økonomi i Tisvilde og omegn. Allerede for mange år siden stødte han på en rapport fra New Economy Foundation kaldet ’The Money Trail’, som handlede om, hvordan man kunne revitalisere udkantsområder.

Ifølge den teori handler det ikke om mængden af de penge, som bliver brugt i et lokalt område, men om hvordan omsætningen skifter hånd. Han kalder det også en ’bæredygtig økonomi’, hvor lokalt forankrede virksomheder udgør krumtappen.

Hvis f.eks. en udefrakommende supermarkedskæde opretter en butik, så ender kun 1,40 kr. af hver krone, der bliver købt for, igen i lokalsamfundet. Hvorimod hver krone, som lægges i en lokalt forankret virksomhed, genererer 4,50 kr. til den lokale økonomi. Derfor handler det om at skabe lokale virksomheder, som kan være alt fra restauranter og butikker til håndværksvirksomheder.

Derfor har han også bestræbt sig på at bruge så mange som mulige lokale håndværkere i sit renoveringsprojekt og satser på at bruge lokale ansatte og lokale råvarer i sin kro, der er indstillet til Realdania og Grundejernes Investeringsfonds Renover Prisen 2018. 

Topfoto: Thorvald Stigsen på terrassen foran Tisvilde Kro. Alle fotos: Poul Arnedal. 

POV er et gratis medie. Vi, der skriver, modtager ikke betaling. Men hvis du kan lide mine tekster og vil støtte min fortsatte skribentvirksomhed, modtager jeg med stor glæde både små og store beløb på MobilePay 61416505.

Kategorier